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提到蒙特利爾,首當其衝地就是燻肉啦。他們的燻肉特選牛胸肉熏製而成。肉是薄厚均勻的3 mm,而且是手工切片,同時保證牛肉片不散,人們通常夾在三明治中吃。蒙特利爾燻肉源起於19世紀末在魁北克定居的猶太人。
Maple Syrup楓糖漿。它提取自加拿大楓樹原液,人們通常用來搭配鬆餅、麵包等培根等,華人則喜歡直接像蜂蜜一樣使用,但其營養價值卻遠遠超過蜂蜜,比如含鈣量超蜂蜜10倍。全世界有75%的楓糖產於魁北克省,楓糖漿也是很多遊客必帶手信,如果你想要購買,推薦140年曆史老店HON Life品牌的楓糖漿。
Pemmican肉乾。這個肉乾有點像牛肉乾、豬肉乾,不過它的特別之處是使用野牛或駝鹿肉乾混合而成。營養價值非常豐富,曾作為北極探險家的專用食物。它是加拿大本地原住民發明製作的。如今它除了是眾多旅行者所鍾愛的食物,也是很受加拿大人及遊客喜愛的零食。
Poutine 也是蒙特利爾的特色美食之一,是在炸好的薯條上淋上香濃的肉汁和芝士,別具風味,如今在蒙特利爾的大街小巷會時時見到人們在大嚼特嚼,在許多高檔餐館Poutine 和肥肝搭配在一起供應。此外,蒙特利爾還有四季不同口味的巧克力糖,生牛奶、羊奶乳酪也是上好的選擇,在集市裡都能夠找到。 燻牛肉(Smoke Meat) 是東歐猶太人帶到蒙特利爾的食品,把牛胸部的肉加香料醃製,然後再燻烤,就製成了相位醇厚細膩的燻牛肉。在施瓦茨(Schwartz"s) 有一種用燻牛肉、黑麵包、醃黃瓜、酸白菜加芥末做成的三明治遠近聞名。 麵包圈(Bagel) 是一種類似甜甜圈的麵食。蒙特利爾的硬麵包圈是世界上最好的,上文介紹的fairmount bagel 是在蒙特利爾不可不試的美味。 小油匙 1983 年建立的捷克·沙德特(Chez Chaudette) 是最受歡迎的小吃店之一,以法式加拿大食品著稱。在日常食品方面,簡單自然的食物是人們的最愛。肉餅、楓糖派、烤豆子、全麥麵包等深受當地人喜愛。對於蒙特利爾人來說,一杯橙汁或咖啡,幾片全麥麵包加果醬,有時來點意麵,就是不錯的選擇,既美味又健康。在正餐方面,蒙特利爾以法式大餐而出名,不過由於加拿大的移民國家特性,蒙特利爾各處都能發現各國特色的餐廳,希臘菜、西班牙菜、義大利菜、猶太菜、日本料理、中國菜……讓你在一個城市裡吃遍各國美食。 巧克力糖 蒙特利爾的巧克力糖有四季不同的獨特風味,如玫瑰果味的、荔枝味的或紫蘇味的,不一而足。