冬菇不是植物，它屬於菌類。冬菇裡面含有豐富的微量元素，對於調節身體機能，有一定的作用。

中國古代，崇尚天人合一，一年四季吃的食物，應季節而取，四季之中，惟有冬季食物缺乏，秉著秋收冬藏的理念，一些能冬天吃的食物就顯得格外重要，如燻肉、醃菜、冬菜、冬菇等。

冬菇屬於真菌類。而從當前的生物學分界來說，植物和真菌並不是同一屆，因此冬菇、蘑菇、猴頭菇等食物都不能被稱為植物。下面簡單介紹一下分界。

Whittaker R.H.提出了五界系統。分為原核生物界、原生生物界、植物界、真菌界、動物界。五界系統可以反映生物間的親緣關係哦，下面有圖，一看便明白了。

中國科學家陳世驤，於1979年提出三個總界六界系統。即非細胞生物總界（包括病毒界）、原核總界（包括細菌界和藍藻界）、真核總界（包括真菌界、植物界和動物界）。中國科學家的理論，說起來挺驕傲的。但六界學說沒有得到推廣，現在仍然沿用五界學說。

那麼冬菇有什麼價值呢？首先，豐富的蛋白質那是肯定的，據資料說其含有18種氨基酸。其次它含有多種人體必需的微量元素，比如說維生素和礦物質。冬菇裡面含有的多糖也是一種不可多得的好東西，據研究知，冬菇多糖有增強免疫力，延緩衰老，甚至是抗癌的功效。

冬菇還是預防佝僂病(含麥角淄醇，可轉化為維生素D)、防治感冒（刺激人體釋放干擾素）、健胃消食(富含膳食纖維)、降低膽固醇(嘌呤，膽鹼等)、防治肝硬化、抗衰老(可清除自由基)和具有抗癌作用的保健食品。

當然，食物的攝入都應該有個限度，也不宜一味的只吃冬菇。各種食物都攝入一些，合理分配營養均衡才好。