很喜歡吃黃瓜，因為它的營養很豐富，含有蛋白質，糖類，維生素B2、d、E和胡蘿蔔素，尼克酸，磷、鈣、鐵等營養成分。我最喜歡吃的是涼拌"酸辣黃瓜"。其製作方法是：取新鮮嫩黃瓜一根洗淨，一根黃瓜切成4瓣，去心切斜坡片裝入容器內。下鹽、生抽、陳醋、兩滴醬油，辣椒麵少許拌勻，淋香裝盤即成。口味清爽略辣，香脆開胃。

黃瓜是大家生活中最常見的一種蔬菜，汁多爽口、肉質脆嫩，營養價值豐富。過份的加工會讓營養流失，口感也不好。今天跟大家分享一道黃瓜炒雞蛋的做法，清淡爽口，特別適合春節過後大家食用。

1：準備黃瓜、雞蛋、鹽、耗油、雞精、植物油、蔥花。

2：雞蛋打入碗里加一點鹽，用力的打散使蛋黃和蛋清完全溶和。這樣炒出的雞蛋嫩、滑。鍋裡倒入適量的油，淋入雞蛋輕輕攪拌，雞蛋成絮狀盛出。

3：鍋里加少許植物油，倒入蔥花、黃瓜、大火爆炒半分鐘左右倒入雞蛋，擱耗油、雞精、快速出鍋。黃瓜炒雞蛋就做好了，很清淡、很爽口還解膩。

最喜歡夏天的拍黃瓜，剛摘下來的黃瓜，清水沖洗乾淨，用刀背將黃瓜拍裂開，一定不能太碎，順著裂縫用刀將其劃開，稍微切碎，用生抽、陳醋、一點糖和蒜調成料汁，喜歡吃辣椒的也可以撒點，最後來點香油，再放冰箱冷藏個十來分鐘，夾上一塊，清涼爽口，一碗下來，暑氣消失了大半，涼快哉啊……

我喜歡吃黃瓜是肯定的，而且從來沒有見過討厭黃瓜的人，尤其是女同志最喜歡吃黃瓜。

說到喜歡的黃瓜風味，那有好幾種，最常見便是涼拌黃瓜了。在夏天冰鎮的黃瓜，加上姜,蒜,辣椒油,麻將,生抽,陳醋等調料，再配上一聽啤酒，絕對是爽透了。

還有美味的酸黃瓜，東西方都喜歡吃，而且易儲存長久不壞。酸黃瓜不僅在平常華人的餐桌上很常見，而且西方人也很喜歡，肯德基麥當勞的漢堡裡經常搭配夾著酸黃瓜，很多華人也都喜歡吃。

還有最經典黃瓜的風味，那便是原味生吃。尤其是女同志最喜歡生吃黃瓜，生黃瓜不僅解渴生津，而且還能補充維生素。最最重要的是吃黃瓜不長肉，這一點也是女同志喜歡吃黃瓜最重要的原因。

除了這些風味，還有很多。比如醃製後晾曬的黃瓜，黃瓜炒雞蛋，黃瓜拌豬頭肉等等等。