蒜價持續大跌：“蒜你狠”為何這次跌得這麼狠？

原來恢復正常的蒜價（或者說平穩波動的蒜價），怎麼今年這一次跌得如此狠呢？編者認為原因有三個方面：

1，種植面積擴大、產量激增。

2，疫情影響消費需求力不足。

下游的消費需求是拉動市場的主要動力，比如飯店餐飲業、出口外銷渠道、以及國內各行業加工能力等。今年有疫情爆發很多的交通運輸緩解有所限制，大蒜的外運輸有所不通暢。可以說今年的大蒜主要靠內銷為主，餐飲業今年受影響很大，不利於庫存消耗；國外的出口訂單並不充裕，出口也是是萎縮的狀態。

3，生長條件適宜，單位面積產量提高。

4，各地大蒜庫存高，抑制了蒜價走強。

在倉儲環節，貿易商判斷行情失誤，高的庫存想多賺一筆錢。可沒想到今年的的情況比較突出，高庫存狀況抑制了蒜價。

現在已經進入6月中旬了了，這段時間大蒜的價格行情出現了穩中略漲的走勢，對於題主說的大蒜價格持續下跌行情可能是相比較於2019年來說。對於2020年大蒜價格為什麼會這麼低，我想應該從這幾方面來考慮。

現在已經是6月中旬了，基本上很多大蒜主產區種植的大蒜已經已經收穫完畢。今年大蒜價格可以用“蒜你慘”來形容了，從2018年大蒜價格暴跌，到了2019年大蒜價格又持續高漲，去年大蒜剛上市的時候收購價格就高達1.8元/斤。而如今今年大蒜獲得了大豐產，從今年5月中旬開始大蒜陸續上市，大蒜價格又開始走跌。

大蒜產量提高了，但是中牟地區大蒜上市最早，而價格卻一落千丈，收購商前來採購的溼蒜價格基本在0.6～0.7元/斤不等，優質大蒜才賣到0.75元/斤，蒜農損失慘重。

隨著今年新鮮大蒜陸續上市，很多收購商提前大量拋售去年甚至前年的幹蒜，大蒜市場供應迅速增多。

因此一方面新蒜大量上市，去年的幹蒜又在新蒜即將上市的前幾個月大量拋售。大蒜供應因此迅速增多，大蒜價格一直跌跌不休。很多收購商只能不斷壓價，把大蒜價格壓到幾毛錢一斤進行收購。

今年對於蒜農來說是比較艱難的一年，而且大蒜市場供應較多，大蒜地頭價格很難上去。再加上今年又遇到疫情的影響，整體市場消費比較低迷，而且受國外疫情影響，大蒜出口也受到限制。

在這個世界，永遠不缺跟風者。當什麼東西值錢時，看到利益後大家一哄而上，你追我趕奔的跑在一條道上。擁擠不說，可能到頭來誰都得不到利益，因為利潤稀釋甚至供大於求時，就會發生“蒜你狠”的悲劇。這是誰都不希望看到的，但卻是無法避免的。

因為天下熙熙皆為利來，天下攘攘皆為利往，這本無可厚非，但是在大家奔向同一方向跑的時候，我們應該有顆冷靜之心，認真分析前景，值不值得一起奔跑？即使通過分析值得一起跑並真正的跑開了，仍要分析，如果路上太擁擠了，自己該怎麼想好出路？

這一點，我覺得非常非常之關鍵。不然，就像前些年出現“蒜你狠”後，傷了很多蒜農的感情，甚至到了談蒜色變的地步。沒想到才過幾年時間？今天的“蒜你狠”更加猛烈，價格持續下跌後，有些蒜農已經再無心再採收大蒜了，因為反正都是虧本，不收少虧，收了多虧，何苦再也去麻煩一趟傷心費力呢？不過現在難得好的的貯藏技術大進步，貯藏條件大改善，採收回家貯藏起來，說不定還能貯藏個好價格呢？

如果我是蒜農，我會考慮更加周全一些，貯藏待價只是一個方面，我還會考慮大蒜的加工問題。大蒜是一種袪毒防病的好食品，都可以加工成什麼食物呢？其實，大蒜的用途是非常廣的，既能加工成即食食品，比如糖醋大蒜；也可加工成食品調料，比如蒜泥、蒜乳、蒜油；既可加工成大蒜飲料，比如大蒜飲品；也可加工成新增劑、防腐劑等，作為蒜農，有些東西我們做不了，但我們可以做我們能做的。農村的有利條件就是環境優美，安全環保，很多人傾心於鄉村美味，做好後，通過自媒體的宣傳帶動，說不定能闖出又一片新天地呢？

眾人皆醉我獨醒！我覺得一個農民應該時刻保持一顆善於觀察、善於分析之心，不人云亦云、不亦步亦趨，冷靜分析形勢，並做好出現各種情況後的相應打算。唯有如此，方能走出一條與眾不同之路，才能讓自己走得更遠！

大家以為呢？

今年的大蒜價格對蒜農們來說真的是一言難盡，從大蒜開始收穫的那天開始，大蒜價格就開始下跌，現在已經到了六月中旬，雖然大蒜的價格較前幾日相比有所回升，但是和往年相比，大蒜價格依然很低迷，那麼為何今年大蒜價格會跌的這麼狠呢？

從2010年大蒜價格漲到一個前所未有的高度後，近幾年大蒜價格就像過山車一樣漲漲跌跌，不過大蒜價格都沒有再次超越2010年的“蒜你狠”價格。雖然大蒜價格漲漲跌跌蒜農們早已經習慣，但是像今年一樣大蒜價格跌到一元以下的情況，也讓身經百戰的蒜農們感覺到無望。那麼是什麼原因讓今年的大蒜的價格這麼低呢？

原因一、種植面積擴大。由於去年大蒜的價格走勢不錯，蒜農們的收益都很可觀，所以去年下半年大蒜的種植面積突然增加。據統計，單單山東省的大蒜種植面積就增加了將近20%，所以當大蒜在集中成熟後，大蒜市場肯定會因為突然湧上來大蒜量而導致大蒜價格下跌。

原因二、產量增加。去年不僅是大蒜的種植面積增加，大蒜的產量也有所增加。近幾年大蒜的種植技術不斷提高，再加上從去年冬季到今年春季，惡劣的自然災害比較少，病蟲害也很少，大蒜在一個優良的生長環境下長大，產量自然會有所提高。

原因三、受疫情影響。今年年初，一場突如其來的疫情席捲整個中國，受疫情影響，大量的飯店關門停止營業，對大蒜的需求量突然下降。中國是大蒜生產國，也是大蒜產出國，每年都會出口大量的大蒜，由於海外疫情形勢嚴峻，很多國家暫停了進出口通道，對中國大蒜出口也造成了很大的影響。

原因四、大蒜庫存量提高。由於去年大蒜價格比較可觀，很多蒜農經銷商因行情判斷失誤而增加了大蒜庫存量，但是讓人們沒有想到的是，受疫情影響，大蒜銷售出現了問題，大蒜經銷商庫存的大蒜賣不出去，新大蒜又接連上市，大蒜經銷商只能低價出售庫存大蒜。

綜上所述，以上四個原因便是導致大蒜價格下跌的原因。現在新鮮大蒜已經全部上市，中國的餐飲業也已經開始恢復，目前大蒜價格已經有所回升。

農產品種多了就是要下價是一個常識，今年大蒜種植產量較多大降價是正常的，現在市場買賣有多種原因，一，是種值大蒜農戶沒有做存放計劃，也沒有建設積壓產品倉庫，這樣是種值大蒜農就市買賣，二，大蒜商是風風雨雨過來的老炒作大蒜經營者，他們經驗豐富低價買入高價賣出，這段時間是收購時期大蒜，打壓大蒜價是自己積壓大蒜更安全成本更低，賺錢空間更大，這一段時間內都是大蒜低價出售的時候…？