首先餐飲倒閉是很常見的事情，疫情歇業那麼久，對校園周邊的商家而言，有的是機會，有的就慘了。

學校食堂作為學校官方的一個餐飲平臺，相對而言也更有機會，也有更多的改革措施出臺。學校食堂首先相對外面的商家有著天然的地理優勢，校內餐飲本就要經過多重稽核方能到學生口中。疫情過後，學校會更注重食品安全，人員就餐安全和學生服務質量等，那麼很有可能出現兩種情況。

一、禁止校外就餐，只能在食堂就餐

學校出於安全考慮，會直接禁止學生外出就餐，封閉式管理。這樣一來，校內食堂就會聚集大量的就餐學生，食堂就得自己拿出方案給到學校，怎樣保證食品安全，怎樣合理安排人員就餐，如何提高學生用餐質量等問題，就落在了食堂身上，機會大大的好。如果你租到了這樣的食堂檔口，樂呵呵呵的賺錢吧，不過也要注意，食堂提成高不高。

二、不禁止校外就餐，保留校外經營

學校是一個非常完整的小型社群經濟體，這是就得以味道和服務來取勝了。一些食堂的味道不錯的情況下，學生樂意在食堂吃飯，生意也還是不會很差。不過要是非常難吃的話，還是會像以前一樣，外賣佔上風，食堂落下風的處境。

三、學校透過一些渠道和團餐公司合作，專門為學校提供餐品

不少學校為了學生安全考慮，可能會和一些團餐公司合作，專門給廣大學生提供吃食。當然這一類可能情況會比較少，一般是食堂較小無法達到校內人員就餐的需求，才會有這種情況。

社會餐飲不好做，想做學校食堂，在這人情世故的潛規則社會，首先得有關係有渠道，再者得有資金，甚至比開一間社會餐飲店鋪多幾倍的錢，你才有可能承包到學校食堂，究其原因，還是裡面的彎彎道道、上下打點的關係太多太複雜。一般來說，中學、大專院校的食堂，允許外包的，第一手資源和決定權已經讓學校的核心領導圈子瓜分了，能接觸到這方面的，不是校領導的家人親戚就是本地區有錢有關係的大供應商，極少有私人能憑藉自己的單打獨鬥可以混進食堂承包的圈子，即時能給你一個機會，涉及的打點費用、入場費、檔口費、其他名目的管理費、押金、採購規定等等，你不脫一層皮都拿不到稍微好一些的檔口。不是本人心裡黑暗，而是身邊的朋友做過，自己也和工廠洽談過食堂承包的事，哪有表面看到的光彩！建議還是踏踏實實做鋪面的社會餐飲小店，雖然辛苦但還能自己做主，賺到的錢還能入到自己的口袋。