回覆列表
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1 # 米奇輔食變變變
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2 # 一勺love醬
看你抹面的厚度，以及你蛋糕的整體造型，或者是否中間夾心層，一般500毫升左右基本夠用。但是如果夾心層多了，就需要稍微新增些
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3 # 玉兒姐美食
家裡自己吃的話可以自己調節
1、像我圖片這樣的就夾層塗一點，表面塗一下的話就200ml，因為家裡人怕吃多發胖。
2、如果夾層和抹面的話，需要500ml左右。
3、如果抹平後再加上擠花做造型的話可能需要800-1000ml。
我一般都是用好點動物奶油，一小盒做裸蛋糕，奶油口感很好，加上自己喜歡的水果，也能滿足家裡人的要求。
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4 # 敬依
8寸蛋糕需要淡奶油的量是根據蛋糕款式而定的，比如有些人會把蛋糕分四層，奶油抹的多，裱花也多那有可能就會用500ml到700ml，正常分三層的水果蛋糕，造型簡單的，400ml左右淡奶油就夠了！
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5 # 臻珍廚娘
看你需要怎樣的效果吧，第一個圖片是整個蛋糕用了250毫升單用了抹面，第二個圖片是厚三層薄夾心，加抹面，也是隻用了250毫升，第三個圖片是昨天晚上做的，我把8寸戚風蛋糕分了4層，拿了3層來做，厚夾心厚抹面加上裱花，用了500毫升。我家裡有小孩，所以兼顧小孩我一般都放的奶油都不會很多
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6 # 愛做夢的Jingerbear
八寸蛋糕，如果做雙層奶油夾餡，加奶油抹面大概要800-900g，如果是熟練的師傅最多不超過800g，新手的話就不止了。#
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7 # 依依and瑤妹
裱花看你怎麼裱了，只裱上面還是要裱側面，裱滿還是隻是點綴一下，一般一次打兩百克奶油先用，不夠再打，這樣比較不浪費哦。發一些之前開店時的圖片給你參考一下吧！
首先要看你做的蛋糕表面裱花的種類了。
是簡單的裱花嘴擠花還是韓式大裱花，還是裸蛋糕上的點綴裱花。一般8寸蛋糕裱花300g上下就可以了，僅限於表面裱花哦。加上側面和抹面以及中間夾層得話還得增加200g左右。