小青龍又稱澳洲青龍，是龍蝦的一種，可以做成蒜蓉小青龍。

準備的材料：小龍蝦兩隻、蒜頭兩個、香蔥、鹽、油、蒸魚豉油。

蒜蓉小青龍的做法步驟：

1、首先，用清水將兩隻小青龍沖洗乾淨，小心鉗子夾手。

2、將準備好的大蒜剁成蒜泥，蒜粒的大小，可以根據個人喜好。

3、將剁好的蒜泥加適量鹽放在鍋中翻炒，注意用小火，避免蒜被炒糊。

4、待鍋中炒出蒜香後，將蒜蓉盛出來，放在碗中備用。

5、將之前洗好並瀝乾水分的青龍放在案板上，切開兩半。

6、把做好的蒜蓉澆在青龍上，喜歡吃的可以多放一點。

7、上鍋蒸十分鐘，出鍋澆一點點蒸魚豉油，撒幾粒香蔥花，不宜蒸久，肉嫩才好吃

1、小青龍清洗乾淨，用牙刷慢慢刷，小青龍比螃蟹溫和。

2、剪去小青龍的長鬚，用刀或剪刀對半切，將小青龍切成兩半；

3、準備一把粉絲，浸泡，用開水燙軟，鋪在小青龍底下；準備薑絲和蒜泥，撒在小青龍的身上；

4、大火燒開，上蒸鍋蒸10分鐘；

5、小青龍蒸熟後，澆入少許蒸魚豉油；

6、另起鍋，燒熱油，爆香蔥薑蒜，將滾燙的熱油淋在青龍上。

一盤讓普通人視為土豪吃法的清蒸龍蝦便呈上桌。