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  • 1 # 他說我是小糊塗

    牡蠣——因其味道鮮美而成為眾多食客的舌尖珍饈。不僅如此,牡蠣還含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等營養成分。因此素有“海底牛奶”之美稱,且自古就有“清肺補心、滋陰養血”之功效。隨著現代技術研究的深入,牡蠣具有多種生物學活性的優勢被逐漸開發出來,如提高機體免疫力、抗腫瘤、對肝臟的保護作用等。而相對於新鮮牡蠣,牡蠣肽則具有更高的生物效應、更重要的生理功能、且更容易被肌體吸收等特點,因此已引起相關業界的重點關注。哈爾濱水處理公司

    其工藝流程為:

    冰凍牡蠣一緩化、破碎一打漿、酶解一離心一陶瓷膜一超濾一電滲析蒸發噴粉一成品。

    牡蠣肽工藝優點:

    1、透過此工藝流程,把牡蠣變成全部可溶於水的活性成分,產品肽含量高,更有利於牡蠣活性成分的吸收和利用,且牡蠣肽在口感上更易被接受,牡蠣肽的產品品質也得到了大大的提高。

    2、完全保留了牡蠣原有的維生素、微量元素和牛磺酸等營養成份,使富含核酸的牡蠣在人體攝入後比單一氨基酸或蛋白質吸收更快,在人體代謝方面有著更重要的生物活性,可以有效提高男性血清睪酮水平。在人體內合成谷脫甘膚,除去體內的活性酸素,提高免疫力,抑制衰老。

    肽——是由氨基酸組成的分子,分子量在5000-200Da之間,具有極強的活性和多樣性。用肽營養的生理功能和生物活性,調節人體內各系統和細胞的生理功能,啟用體內的有關酶素,已經受到業界越來越多的肯定。而牡蠣肽的特點與上述不謀而合,由此可見牡蠣肽的商業價值是非常高的。

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