夏天到了，瓜果蔬菜也豐富了起來，不論南方與北方，蔬菜都要比冬天種類多了。冬瓜，南瓜，西瓜，絲瓜，苦瓜一應俱全。由於夏天比較炎熱，人們容易上火，最受歡迎的這個瓜就是苦瓜。苦瓜不僅營養價值高，而且還特別好吃，深受大家的喜愛。苦瓜中含有豐富的蛋白質，它可以消暑退熱，促進食慾，還可以降低血糖，對女士來說，苦瓜還有排毒減肥的功效，減肥效果非常不錯喲，它被譽為”脂肪殺手“。
苦瓜的營養價值這麼高，那怎麼做才能好吃呢？一般烹飪方法，炒苦瓜，涼拌苦瓜，苦瓜釀肉，苦瓜炒蛋，清炒苦瓜，苦瓜煎蛋，等等。
今天咱們來分享一個苦瓜的美味新做法，這樣做出來營養更加豐富，好吃還不苦，是夏天非常不錯的一道菜餚，這樣做出來，連孩子都搶著吃。接下來咱們看一下詳細做法吧！
準備食材：苦瓜兩根，洋蔥半個，胡蘿蔔一個，雞蛋兩個，米醋，一品鮮醬油，鹽，白糖，香油，大蒜。
1.先把苦瓜清洗乾淨，去頭去尾。
，
2.苦瓜一切兩半，把中間的瓤掏去，然後斜刀切成片。
3.洋蔥去掉外皮切開，放到水裡面泡一下，泡一下切的時候它就不會辣眼睛了。然後切成絲。
4.胡蘿蔔去皮洗淨切成菱形片。
5.雞蛋打入碗中攪散。
6.把雞蛋倒入鍋中，攤成雞蛋餅。
7.雞蛋餅晾涼切成寬一點的條。
8.鍋中燒點開水，水中加適量的鹽，倒點食用油，把苦瓜焯一下水。（加點鹽倒點食用油，可以去掉苦瓜中的草酸，也可以減輕苦味。）大約煮兩分鐘撈出來。
9.用涼水掏涼控幹水分放在盤中，洋蔥，胡蘿蔔雞蛋一起都放進去
。
10.大蒜切成末，放到苦瓜裡面。然後加米醋，一品鮮醬油，鹽，白糖少許，香油。是，（放點白糖可以增加鮮味，也可以綜合一下苦瓜的苦味，這樣做出來，苦瓜就沒有那麼苦了）。
11.拌均勻即可裝盤食用。
一盤美味的菜餚，簡單幾步就做好，這樣做營養搭配，吃的更健康。大家喜歡可以試一下，真的很不錯的。
夏天到了，瓜果蔬菜也豐富了起來，不論南方與北方，蔬菜都要比冬天種類多了。冬瓜，南瓜，西瓜，絲瓜，苦瓜一應俱全。由於夏天比較炎熱，人們容易上火，最受歡迎的這個瓜就是苦瓜。苦瓜不僅營養價值高，而且還特別好吃，深受大家的喜愛。苦瓜中含有豐富的蛋白質，它可以消暑退熱，促進食慾，還可以降低血糖，對女士來說，苦瓜還有排毒減肥的功效，減肥效果非常不錯喲，它被譽為”脂肪殺手“。
苦瓜的營養價值這麼高，那怎麼做才能好吃呢？一般烹飪方法，炒苦瓜，涼拌苦瓜，苦瓜釀肉，苦瓜炒蛋，清炒苦瓜，苦瓜煎蛋，等等。
今天咱們來分享一個苦瓜的美味新做法，這樣做出來營養更加豐富，好吃還不苦，是夏天非常不錯的一道菜餚，這樣做出來，連孩子都搶著吃。接下來咱們看一下詳細做法吧！
準備食材：苦瓜兩根，洋蔥半個，胡蘿蔔一個，雞蛋兩個，米醋，一品鮮醬油，鹽，白糖，香油，大蒜。
1.先把苦瓜清洗乾淨，去頭去尾。
，
2.苦瓜一切兩半，把中間的瓤掏去，然後斜刀切成片。
3.洋蔥去掉外皮切開，放到水裡面泡一下，泡一下切的時候它就不會辣眼睛了。然後切成絲。
4.胡蘿蔔去皮洗淨切成菱形片。
5.雞蛋打入碗中攪散。
6.把雞蛋倒入鍋中，攤成雞蛋餅。
7.雞蛋餅晾涼切成寬一點的條。
8.鍋中燒點開水，水中加適量的鹽，倒點食用油，把苦瓜焯一下水。（加點鹽倒點食用油，可以去掉苦瓜中的草酸，也可以減輕苦味。）大約煮兩分鐘撈出來。
9.用涼水掏涼控幹水分放在盤中，洋蔥，胡蘿蔔雞蛋一起都放進去
。
10.大蒜切成末，放到苦瓜裡面。然後加米醋，一品鮮醬油，鹽，白糖少許，香油。是，（放點白糖可以增加鮮味，也可以綜合一下苦瓜的苦味，這樣做出來，苦瓜就沒有那麼苦了）。
11.拌均勻即可裝盤食用。
一盤美味的菜餚，簡單幾步就做好，這樣做營養搭配，吃的更健康。大家喜歡可以試一下，真的很不錯的。