現在我來分享一下，怎樣製作辣椒醬？

看看都有哪些材料，十斤紅辣椒，(辣椒不提倡用很辣的)，1.5斤食鹽，一斤大蒜瓣，13香一盒，味精二兩，蠔油300克，老抽200克，白糖300克，生薑300克，花椒100克，花生油五斤

做法其實也很簡單，把晾乾水分的辣椒，在案板上剁碎，蒜瓣，生薑切成沫，放入盆中，依次放入13香，耗油，老抽，食鹽(放入三分之一)，把以上食材攪拌均勻，醃製一小時

把花生油倒入鍋內，大火燒到八成熟，再把洗淨晾乾的花椒放入裡面，聞到花椒的香氣即可，把花椒用漏勺撈出來。

再把醃過的辣椒，輕輕地倒入鍋內，改中火，一直把鍋燒開，這時，一次加入白糖，味精和，剩下的食鹽，一分鐘後關火。

自然冷卻到涼後，就可以收藏了，最好收藏於玻璃器皿中，因為，辣椒醬的上面有一層油膜，所以也不需要刻意的去密封儲存，放置於陰涼乾燥處，兩年的保鮮期還是有的。

我還會做辣椒，豆瓣醬，以後和你繼續分享，至於怎麼吃？這裡我就不跟大家講了，

大家看一看，我去年做的辣椒豆瓣醬，還沒吃完呢

怎麼樣？還不錯吧？

我的建議是，不要！

因為辣椒醬的配方就是你發明的！這是你的智慧財產權！你應該去申請專利保護的！

我們國家現在越來越重視核心科技，核心創造力了，這一切都需要你這樣的，善於發明創造的朋友來努力！

保護好自己的發明成果，享受它給你帶來的財富，滿足於它帶給社會的福利，擁有自己的成就感和價值感！

記住，這本就屬於你的財富，你一定要好好保護！因為，我們需要更多的發明家！

我們國家需要更多的自主智慧財產權！

首先把十斤紅辣椒1.5斤食鹽，一斤大蒜瓣，13香一盒，味精二兩，蠔油300克，老抽200克，白糖300克，生薑300克，花椒100克，花生油五斤放在一起就行了

這個即使分享出來也沒什麼，美食的製作完成由食材，環境，水質，製作人心情等多種外部環境影響而成。即使是按照你的方法做出來的東西也不一樣，即使是同一個人不同時間做出來的也不一樣。