用料

花菜 半個

土豆 半個

火鍋底料 適量(我估摸著我大概放了30g左右)

鹽 適量(底料不怎麼有鹽所以額外加了些)

辣椒粉 適量(比較愛吃辣所以放了一勺)

偽·乾鍋土豆菜花的做法步驟

步驟 1

菜花拆小塊，衝一遍加鹽水浸泡十分鐘以上(看別人這樣我也這樣了，好像是去髒東西)，我泡了有二十多分鐘吧

步驟 2

泡菜花期間處理一下土豆，削皮洗淨，切厚片，清水沖洗乾淨，然後放清水裡泡著，一方面去澱粉一方面防止氧化變色，同時等菜花泡好

步驟 3

食材處理完畢就可以開始炒了，鍋燒熱，放油，可以多放點油會比較香，油熱了關小火放火鍋底料和辣椒粉，小火是因為底料特別容易糊，別問我咋知道的 這一步是為了把底料炒香，如果小火底料還沒完全炒開可以先關火用油的餘溫炒化 這個時候特別嗆，但也超香

步驟 4

下土豆，翻炒一會兒，然後把菜花也扔進去，繼續炒 Ps:其實我本來真的打算幹炒來的，結果土豆會糊鍋，幹炒炒不熟只能加水了(>_<)

步驟 5

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

沿鍋邊加小半碗水，蓋鍋蓋，燉它! 不確定熟沒熟夾一塊嚐嚐，其實我炒了超久，大概得十幾分鍾吧 快好了加點鹽翻炒均勻，出鍋~ 味道真的超讚，我沒想到我竟然炒的這麼好吃