準備步驟

雞腿土豆青椒如圖洗淨切塊

金針菇切根洗淨

香菇洗乾淨

姜蒜切片

鍋內燒滾水後放入土豆過水撈出（過遍開水以後好煮）

撈出土豆後的水把雞肉倒進去綽水煮3分鐘左右撈出備用 （綽過的水不要倒掉 把浮沫撇掉備用）燉雞腿的做法 步驟1

冷鍋放油 加入糖開中火攪拌 等糖顏色變黃後加入備好的雞腿翻炒 加入1勺料酒 生薑片 大蒜 1勺耗油 1勺生抽 1勺老抽 幹辣椒 2勺豆瓣醬 大火翻炒（小貼士 建議這個翻炒的步驟長些 雞肉不好浸味）雞肉翻炒好之後放入香菇 青椒 金針菇 土豆 翻炒均勻後放入綽過雞腿的雞湯水 水剛沒過雞肉就好 加入少許鹽攪拌均勻後蓋上鍋蓋（勺子用的圖片裡這種湯勺哦 ）

燉雞腿的做法 步驟2

燉雞腿是個老少咸宜的家常菜品，家裡有老人和孩子的會經常做。這個菜關鍵點有兩個：1、買來雞腿後要將雞腿放在冷水中清洗浸泡，將外面的髒東西清理乾淨，無血絲；2、清洗乾淨後要在雞腿兩側開幾個花刀，切深一點，在刀口內均勻的抹上十三香、料酒、胡椒麵、蔥段、薑片（愛吃辣的可以放辣椒苗）薑片要厚實一點，碼勻靜置一小時。全部完成後，醃製的雞腿用油煎兩面。煎至半熟後，倒入冷水大料進行燉煮。燉熟後加鹽和老抽出鍋，切記！！！鹽要最後放

1，雞腿可切可不切，切了醃的時候更入味

2，土豆用切，香菇手掰即可

3，炒至雞腿六七成熟即可

4，生抽不用放太多，因為醃的時候也放了

老抽放一點點上色就行

剩下的材料沒有比例，蒸魚豉油比蠔油少點，提味就行，糖放一勺，重點是一定要放點王致和大塊腐乳的汁兒

5燉到能用鏟子把土豆塊正常杵開就可以轉大火收湯了

不用收太多湯，湯還可以拌飯

6，出鍋可以撒點香蔥末更好看

用可樂燉煮香甜可口，做法如下：

1、在鍋中加水倒入雞腿10個，倒入料酒20ml、薑片10g、蒜30克，蓋上鍋蓋，燜煮10分鐘，撈出雞腿，沖涼備用

2、起鍋，倒入植物油50ml、姜蒜下鍋炒到變色金黃，倒入雞腿，煎至金黃，倒入醬油20ml、可樂250ml，燉煮10到20分鐘，大火收汁，撒上芝麻

3、出鍋即可

回答。說起雞腿是家常菜之一。雞腿帶皮脂肪含量很高，因為雞的脂肪都囤積在皮下。它的每100克雞肉能給人體提供757.00千焦的熱量，蛋白質是16.00克脂肪13.00克。膽固醇162.00毫克。鉀242.00毫克。等等營養和元素。

說起燉雞腿，雞腿，這樣吃應該更有營養。 雞腿洗淨後，剁成寸段兒。兩個雞腿。兩個土豆。土豆切成塊兒。鍋內加油！食量。燒熱。然後下肉雞腿炒。新增適量香醋再炒。薑片兒。蒜拍碎。蔥段兒。繼續炒。加五克糖

加點兒老抽，加點兒海鮮醬油。 炒出顏色。加湯。這是把土豆下了。 鹽適量。 少放點兒13香。開鍋後改小火兒。 燜至30分鐘 大火收汁兒。 出鍋裝盤即可食用。軟爛可口。回答完畢。