謝謝邀請！我家鄉廣元特色的美食可是相當巴適，取材廣泛、味重香濃，又將神秘的古蜀文化和濃郁的民俗風情孕育其中，可謂風格獨具，尤以劍門豆腐最有特色，不僅是美食佳餚，而且是歷史的見證和文化大餐。今天就借這機會給大家介紹一下廣元5道美食，真的很美味，一起來看看吧。
1、河鮮湯鍋
河鮮湯鍋位於三江匯合口，這裡的河鮮在廣元頗有名氣，慕名而來的食客絡繹不絕。較為流行的吃法是嘉陵江河鮮湯鍋。河鮮頗有名氣，慕名而來的食客絡繹不絕。特別是豆腐酸菜臘肉扣肉豬蹄，最為出名。
2、豆花魚面
豆花魚面兒在廣元很常見，酸菜面魚兒以酸菜做臊子和鮮面做成的，因其在沸水中上下翻騰狀如魚兒一樣而得名。酸菜魚面是以經過陳年老壇浸泡過後的酸菜，遇上在土地裡生長四五個月的小麥麵粉，再加上新鮮、水嫩、口感極佳的魚片。滿分酸味的酸菜，湯汁辣味十足，吃麵前先喝一碗酸菜湯，提前開胃，在吃一口滑溜面，足以讓味蕾在這個時候爆棚。
3、十大碗
十大碗一般是民間紅白喜事的酒席，因其有十碗主菜而得名。有：扣肉、甜燒白、夾沙肉、酥肉、紅燒肘子等。明朝永樂皇帝修皇城時，十大碗席又作為嘉獎工匠的皇家賜宴。由此，道家的陰陽雙補學說又納入其中，成為五葷五素的格局，一直流傳至今。稱之為十方席，即走江湖，吃十方之意。至今農家酒席也普遍採用十大碗，被譽為人生十全十美之意。廣元許多獨具特色的美食相當巴適，取材廣泛、味重香濃，又將神秘的古蜀文化和濃郁的民俗風情孕育其中，可謂風格獨具。
4、酸菜豆腐
酸菜豆腐用本地特有的酸菜和酸水來製作豆腐，其口味與普通豆腐大不相同！廣元地區的人每家每戶都會食用廣元酸菜，廣元酸菜在廣元人日常食譜中的分量不亞於大米。再用酸菜來燉豆腐，聞起來有點酸，可吃起來好吃極了。如果能在成都吃到老家的土酸菜，那就太滿足啦說到土酸菜，那必須是酸菜乾飯、酸菜魔芋和酸菜麵皮，如果晚飯是一碗酸菜稀飯，那味道太爽啦。
5、女皇蒸涼麵
女皇蒸涼麵又叫“夫妻米涼麵”，這種蒸涼麵選用上等大米為原料，耐嚼、爽口，吃法多樣，最普通的吃法是：碗內放涼麵，加入醬油、香醋、辣椒、辣油、香油、白糖、花椒麵兒、蒜泥等調料，攪拌後有酸、甜、麻、辣、香五味，川味十足。廣元大街小巷有很多小店都在賣米涼麵，各家的味道略有不同，你問我們誰家做的最好，我們會摳摳腦殼，說“好像都差不多樣”。
謝謝邀請！我家鄉廣元特色的美食可是相當巴適，取材廣泛、味重香濃，又將神秘的古蜀文化和濃郁的民俗風情孕育其中，可謂風格獨具，尤以劍門豆腐最有特色，不僅是美食佳餚，而且是歷史的見證和文化大餐。今天就借這機會給大家介紹一下廣元5道美食，真的很美味，一起來看看吧。
1、河鮮湯鍋
河鮮湯鍋位於三江匯合口，這裡的河鮮在廣元頗有名氣，慕名而來的食客絡繹不絕。較為流行的吃法是嘉陵江河鮮湯鍋。河鮮頗有名氣，慕名而來的食客絡繹不絕。特別是豆腐酸菜臘肉扣肉豬蹄，最為出名。
2、豆花魚面
豆花魚面兒在廣元很常見，酸菜面魚兒以酸菜做臊子和鮮面做成的，因其在沸水中上下翻騰狀如魚兒一樣而得名。酸菜魚面是以經過陳年老壇浸泡過後的酸菜，遇上在土地裡生長四五個月的小麥麵粉，再加上新鮮、水嫩、口感極佳的魚片。滿分酸味的酸菜，湯汁辣味十足，吃麵前先喝一碗酸菜湯，提前開胃，在吃一口滑溜面，足以讓味蕾在這個時候爆棚。
3、十大碗
十大碗一般是民間紅白喜事的酒席，因其有十碗主菜而得名。有：扣肉、甜燒白、夾沙肉、酥肉、紅燒肘子等。明朝永樂皇帝修皇城時，十大碗席又作為嘉獎工匠的皇家賜宴。由此，道家的陰陽雙補學說又納入其中，成為五葷五素的格局，一直流傳至今。稱之為十方席，即走江湖，吃十方之意。至今農家酒席也普遍採用十大碗，被譽為人生十全十美之意。廣元許多獨具特色的美食相當巴適，取材廣泛、味重香濃，又將神秘的古蜀文化和濃郁的民俗風情孕育其中，可謂風格獨具。
4、酸菜豆腐
酸菜豆腐用本地特有的酸菜和酸水來製作豆腐，其口味與普通豆腐大不相同！廣元地區的人每家每戶都會食用廣元酸菜，廣元酸菜在廣元人日常食譜中的分量不亞於大米。再用酸菜來燉豆腐，聞起來有點酸，可吃起來好吃極了。如果能在成都吃到老家的土酸菜，那就太滿足啦說到土酸菜，那必須是酸菜乾飯、酸菜魔芋和酸菜麵皮，如果晚飯是一碗酸菜稀飯，那味道太爽啦。
5、女皇蒸涼麵
女皇蒸涼麵又叫“夫妻米涼麵”，這種蒸涼麵選用上等大米為原料，耐嚼、爽口，吃法多樣，最普通的吃法是：碗內放涼麵，加入醬油、香醋、辣椒、辣油、香油、白糖、花椒麵兒、蒜泥等調料，攪拌後有酸、甜、麻、辣、香五味，川味十足。廣元大街小巷有很多小店都在賣米涼麵，各家的味道略有不同，你問我們誰家做的最好，我們會摳摳腦殼，說“好像都差不多樣”。