肯定是掙錢的，只是掙多掙少而已，至於利潤：“要看房租/營業額的比例啦，米線是掙量的錢，光算單碗利潤很高，但攤銷下各種費用就是塊塊錢啦！～～～小搞可以養家餬口，大搞可以世代傳承！！！

當然賺錢，我覺得這是一種營銷手段吧。我們現在就喜歡找那種不在大街上而在小巷子裡的味道，價格不貴，開的時間很長。價格也是它們的一種宣傳方式，這種店一般生意很好，估計你去了都沒有位置坐，然後家裡面的親戚朋友估計還會去來分店，生意也會超好。

小區門口開米線店，8元一碗肯定有錢掙。

不知道你說的是哪個城市，在我們河南省洛陽市，幹米線的零售價格在2.5元左右，批次進肯定更便宜。一斤米線能賣2-3碗，每碗米線成本也就是1元，加上配料，每碗按2元成本，扣掉房租、水電、人工，一碗米線淨掙2-3元應該是可以的。

米線可以從早上賣到晚上，你肯定也不會單賣米線，早上配個茶雞蛋、豆漿、如果有可能配點蒸包子；中午賣米線可以再配上米皮、涼皮、肉夾饃、汽水、飲料等；晚上有多少賣多少，售完為止。因為晚上要為第二天的經營做準備，所以晚上不要經營的太晚。

賣米線也是掙個辛苦錢，每天早早的開門營業，賣8元一碗，有利潤，肯定比打工掙錢強多了！

米線店最好不要開在小區門口，除非是人流量較大，附近門店又多，生意都還可以的話另說。因為米線大多是年輕人，尤其是年輕女孩子吃。小區主要是中老年，且主要在家裡做飯吃。我開米線店九年，這個問題經常有人問我，我也遇到過好幾個在小區開失敗了的。

開第一年的時候我還真的每天每筆帳都錄的清清楚楚，為的就是算出米線的毛利和收支。經過幾個月的精細統計，甚至算過每一罐煤氣做多少份，得出其毛利在六七成左右。也就是這一份米線的材料成本，包括菜，湯，粉，調料，煤氣，不包括人工，水電，房租。

當然我說的就是這種全國各地最常見的米線，一個砂鍋，一般配有綠豆牙，小油菜，豆腐皮，油麥菜，金針菇，鵪鶉蛋，丸子，肉類等。一般城市賣十元左右。成本大概三元左右，賣八元也有五元左右毛利。有的還有加菜，飲料等，所以人均毛利在五元以上。

再一個要算一下投入有多少，房租與人工幾何，日均賣多少份。如果味道好，一般小店賣五十到一百份是不成問題的，這樣的話一天毛利也不少。