可以使用掛杯法來判斷牛奶的好壞，具體方法是，把牛奶倒在一個乾淨的透明玻璃杯裡，慢慢的傾斜玻璃杯，如果有奶膜留在杯子內壁，而且很容易被水沖洗下來，說明這個是原料新鮮牛奶。如果玻璃杯上奶膜不均勻，不容易清洗，那說明這個牛奶不新鮮。

全脂牛奶的脂肪含量是3.0%，半脫脂牛奶的脂肪含量是1.5%，全脫脂牛奶的脂肪含量低到了0.4%。

再者，牛奶中含有需要人體需要的微量元素，比方說維生素a，d，這些維生素基本都蘊含在脂肪中，如果脫脂，營養也隨之大打折扣。

至於堅定牛奶的好壞，大品牌還是有保障的，儘量選擇大品牌，如果對於品質要求非常苛刻，可以選用進口牛奶，畢竟咱們國家對於進口牛奶的把控還是很嚴格的。海關檢驗率高於80%。

進口奶執行的檢驗標準，如體細胞數目，蛋白質含量，菌落數等方面，執行標準較高。簡單來說歐盟的標準高於澳新，澳新的標準高於美國；而國內的標準則會稍低一些。

PS:不要說我崇洋媚外，我也沒辦法。

首先我們來說，牛奶為什麼會有濃稠的口感？

讓牛奶濃稠的就是牛奶中的脂肪，所以說牛奶中的脂肪含量越高，口感就越濃稠，像脫脂牛奶就很稀，跟喝白開水一樣的感覺。

然後回答第二個問題，脫脂牛奶和全脂牛奶哪個好？

脫脂奶和全脂奶，顧名思義，區別就在於牛奶中是否含有脂肪。從營養標籤上來看，全脂奶的含量為100g的牛奶中脂肪有3.6g，脫脂奶中的脂肪含量趨近於0。

所以對於減肥人群來說人們更趨向於選擇低脂或者脫脂牛奶。