一、赤松茸基本介紹
赤松茸是口蘑科、口蘑屬的野生食用菌，學名為大球蓋菇，近年來人工培育成功，開始推廣應用，該菇系聯合國糧農組織向發展中國家推薦的新菇種，也是國際菇類交易市場上的十大品種之一。
人工培育的赤松茸其營養豐富，香味濃郁，唇齒留香，可與野生松茸相媲美，富含多種人體必需氨基酸及維生素，包含所有人體所必需的氨基酸及其它氨基酸共17種。
二、赤松茸栽培技術
1、準備培養基
選用稻草、稻殼、木屑等混合發酵製成培養基，散熱後用於栽培。
培養基的配方有：
（1）、稻草90%，稻殼10%；
（2）、稻草80%，木屑20%；
（3）、稻草40%，玉米秸稈40%，稻殼10%。
播種前稻草、秸稈需浸水2天，或者鋪畦後充分澆水。在高溫天氣原料應經2～3天的預堆發酵，翻堆散熱後再用作栽培。培養料的含水量要達到70%～75%。
2、播種
選擇合適的種植場地，種植前進行整地、消毒，然後按照一定距離播種。
場地宜選擇近水源、排水方便、避風、向陽，又有部分遮陰的地方，最好是在土質肥沃、含腐殖質而又疏鬆的壤土上種植，有利於早出菇和提高產量。
在栽培場地四周開好排水溝防止雨後積水，地塊清理雜草後用旋根機進行旋根以利於作畦，畦寬45-50釐米行寬60-80釐米。
以冬閒田進行陸地栽培或者用塑膠大棚進行設施栽培，為創造大紅菇的半遮光的生態環境，可在頂部加上一層塑膠遮陽網，或者種植蔓生植物適當遮光，也可以另加草簾等創造半遮光、保溼、保溫的環境。根據氣候變化以及出菇情況進行通風管理。
在整地完成後可以潑澆1%的茶子餅水或者辛硫磷進行殺蟲、預防蟲害。如果選用山地作菇場，必須撒用滅蟻靈、白蟻粉等滅蟻。
然後在畦內鋪一層20釐米厚經過浸泡處理的秸稈，不要超過30釐米厚也不要低於20釐米，成龜背形畦床，畦與畦之間留80釐米的人行溝道。把秸稈壓平踏實，再在秸稈上鋪一層經過預溼的稻殼，厚5釐米，把菌種掰成雞蛋大小放在稻殼上進行播種，採用梅花形或三角形點播，距離10-12釐米。
每平方米用秸稈10-15千克，用種量0.6-0.7千克。
3、其他管理
赤松茸生長期間還需做好溫度、溼度的管理，長成後及時採收加工。
當料溫高過30℃時要揭膜通風，在畦面噴冷水降溫，畦面乾燥時也應噴水以保溼，要求霧狀水使覆土層溼潤而水不進入料內為準，氣溫10℃以下和雨天應蓋膜。
一、赤松茸基本介紹
赤松茸是口蘑科、口蘑屬的野生食用菌，學名為大球蓋菇，近年來人工培育成功，開始推廣應用，該菇系聯合國糧農組織向發展中國家推薦的新菇種，也是國際菇類交易市場上的十大品種之一。
人工培育的赤松茸其營養豐富，香味濃郁，唇齒留香，可與野生松茸相媲美，富含多種人體必需氨基酸及維生素，包含所有人體所必需的氨基酸及其它氨基酸共17種。
二、赤松茸栽培技術
1、準備培養基
選用稻草、稻殼、木屑等混合發酵製成培養基，散熱後用於栽培。
培養基的配方有：
（1）、稻草90%，稻殼10%；
（2）、稻草80%，木屑20%；
（3）、稻草40%，玉米秸稈40%，稻殼10%。
播種前稻草、秸稈需浸水2天，或者鋪畦後充分澆水。在高溫天氣原料應經2～3天的預堆發酵，翻堆散熱後再用作栽培。培養料的含水量要達到70%～75%。
2、播種
選擇合適的種植場地，種植前進行整地、消毒，然後按照一定距離播種。
場地宜選擇近水源、排水方便、避風、向陽，又有部分遮陰的地方，最好是在土質肥沃、含腐殖質而又疏鬆的壤土上種植，有利於早出菇和提高產量。
在栽培場地四周開好排水溝防止雨後積水，地塊清理雜草後用旋根機進行旋根以利於作畦，畦寬45-50釐米行寬60-80釐米。
以冬閒田進行陸地栽培或者用塑膠大棚進行設施栽培，為創造大紅菇的半遮光的生態環境，可在頂部加上一層塑膠遮陽網，或者種植蔓生植物適當遮光，也可以另加草簾等創造半遮光、保溼、保溫的環境。根據氣候變化以及出菇情況進行通風管理。
在整地完成後可以潑澆1%的茶子餅水或者辛硫磷進行殺蟲、預防蟲害。如果選用山地作菇場，必須撒用滅蟻靈、白蟻粉等滅蟻。
然後在畦內鋪一層20釐米厚經過浸泡處理的秸稈，不要超過30釐米厚也不要低於20釐米，成龜背形畦床，畦與畦之間留80釐米的人行溝道。把秸稈壓平踏實，再在秸稈上鋪一層經過預溼的稻殼，厚5釐米，把菌種掰成雞蛋大小放在稻殼上進行播種，採用梅花形或三角形點播，距離10-12釐米。
每平方米用秸稈10-15千克，用種量0.6-0.7千克。
3、其他管理
赤松茸生長期間還需做好溫度、溼度的管理，長成後及時採收加工。
當料溫高過30℃時要揭膜通風，在畦面噴冷水降溫，畦面乾燥時也應噴水以保溼，要求霧狀水使覆土層溼潤而水不進入料內為準，氣溫10℃以下和雨天應蓋膜。