提起枸杞大家一定都想到了清澈紅亮的枸杞茶，大家知道枸杞葉也是可以食用的嗎？今天為大家介紹一種枸杞葉的日常飲食方法，枸杞葉湯的做法~

枸杞葉湯

食材：花生油（20克）、鹽（適量）、味精（少許）醋，適量。

做法：

1、枸杞葉和枸杞梗分開，所有材料洗乾淨；

2、洗乾淨鍋，把枸杞梗放入鍋中，加水3碗，用猛火燒開，文火煮40分鐘左右；

3、取出枸杞梗，把已經切好的瘦肉，枸杞放進鍋，文火煮10分鐘；

1. 準備好主料和調料；

2. 豬肝洗淨後，在清水加料酒和鹽，把豬肝浸半小時

3.取出豬肝洗淨後切片，加鹽、雞精、白胡椒，醃製半小時去腥入味備用；

4.鍋裡下水待水開後，把醃製好的豬肝放入沸水，豬肝變顏色即可撈出待用；

5.取另一鍋，放入適量水，加入少許薑絲、待水開後下入枸杞葉

6.倒入焯過水的豬肝，攪拌均勻；

7.加入鹽、雞精、白胡椒和雞汁，待水開後煮2分鐘

對鮮豬肝浸泡、醃製和飛水，是為了去除豬肝的腥味，也可以把豬肝淤血裡不好的物質，儘可能的去除掉，這樣處理過的豬肝吃起來才更健康。在水裡先放油再放枸杞葉，才能使煮出來的枸杞葉保持綠色而且枸杞葉豬肝湯是一道藥膳。此湯由枸杞葉與補肝、養血、明目的豬肝相配而成，具有補肝明目的功效。民間用於治療風熱目赤、雙目流淚、視力減退、夜盲、營養不良等病症。豬肝含鐵量較高，是養血、補血的佳品，含有多種維生素，能增強人體的免疫反應，抗氧化，防衰老；枸杞葉具有一種特殊的香甜味，還有補虛益精，清熱止渴，祛風明目，生津補肝的功效；姜既可解女性的寒冷腹痛還能去除食材的腥羶。