用料

九月份的湖蟹 3只

大明蝦 1斤

雞爪 愛吃的放多點，我只放了7個

土豆 大點的1個

菌菇 半包

老豆腐 1塊

洋蔥 半個

青菜 1把

在家也能做的胖哥倆蟹煲的做法步驟

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步驟 1

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

把所有素材洗淨切好，湖蟹對中劈開，明蝦去蝦背，土豆切片，雞爪一隻切成三塊，最好在高壓鍋裡蒸一下，這樣的雞爪口感比較糯

步驟 2

螃蟹劈開後夾一片生薑放入麵粉中蘸一下，固定蟹黃的同時也去腥，再把螃蟹、蝦分別在油裡煎一下後撈出

步驟 3

鍋裡再新增少量油，加上底油（平時炒菜的量），然後加入一大勺郫縣豆瓣醬翻炒出香味，加入大蒜、生薑、洋蔥爆香，喜歡吃洋蔥的可以多加點，然後放入土豆片、雞爪、老豆腐翻炒，加入水

步驟 4

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

加入兩勺蠔油、一小碗生抽，一大勺糖、一勺鹽，鹹味可以根據自己的喜好來調節，等水開後加入菌菇，螃蟹和明蝦

步驟 5

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

煮到土豆開始有點軟爛了之後加入青菜，等待出鍋

步驟 6

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

翻箱倒櫃找出一隻我媽之前買來燒酸菜魚的超級大碗，“發財碗”，，和煲很搭配哦！