首先大家都知道有膽囊炎的患者是不能多吃雞蛋的，一吃雞蛋膽囊區就出現疼痛，腹脹痛等症狀，大家只是知道膽囊炎不能吃雞蛋，但是不知道吃雞蛋對於膽囊炎的副作用有哪些？膽囊炎主要是由於膽道梗阻或是結石堵塞導致膽囊內細菌感染，還有就是結石摩擦所導致的炎症反應，還有年齡增大後，膽囊壁會逐漸增厚萎縮，正常的受損功能減退，膽汁不能正常排洩出去，所以長期淤積導致形成膽酸鹽，還有膽管括約肌鬆弛導致導致及細菌的逆行感染。

膽囊炎主要有臨床表現有右上腹疼痛、主要是進食辛辣刺激油膩食物，夜間痛多見，而且還有向右側肩背部的放射痛，出現噁心嘔吐、發熱寒戰、出現黃疸、腹脹噯氣等症狀。而雞蛋含有大量的蛋白質及膽固醇類物質，雞蛋還可能促進膽固醇型結石的生成。所以，膽囊炎和膽結石病人應儘量少吃雞蛋，特別是煎雞蛋，因其含有更高的脂肪，會使膽囊收縮得更厲害，並會加重原來的膽囊炎症。有膽囊炎的患者是不建議多食用雞蛋的，尤其是蛋黃。蛋黃中含有大量的膽固醇或者一些脂類的物質，這類的物質容易引起膽囊炎症狀加重。如果想食用雞蛋，可以少量的食用一些蛋白，蛋白質對於膽囊炎影響是比較小的。有膽囊炎的患者，應當多注意自身的飲食，應當低脂清淡飲食，不要吃比較油膩的食物，特別是油煎、油炸肥肉等食物。如果膽囊炎處於急性發作期，建議暫時的禁食水，不要吃東西，以免引起膽囊炎症狀加重。

如果膽囊炎反覆的發作，這類病人建議行手術治療，反覆發作的膽囊炎容易反覆出現疼痛不適，在臨床上建議手術將膽囊切除。