煮湯最好的就是松茸菌，松茸是一種名貴的野生食用菌，菌肉肥厚具有香氣，味道鮮美，富含蛋白、脂肪、膳食纖維、維生素B1、維生素B2、維生素PP以及氨基酸等多種營養元素，可以說有很高的營養價值和藥用價值，具體功效如下： 1、抗癌、抗腫瘤：松茸體內有一種其他任何植物都沒有的特殊雙面生物活性物質叫松茸醇，具有超強的抗基因突變能力，並且具有很好的抗腫瘤活性，而且松茸所含的多糖抗腫瘤活性也高於靈芝等食物，在具有抗腫瘤活性的食用菌中居於首位； 2、提高免疫力：松茸還有人體所需的各種營養素，特別是松茸中所富含的雙鏈松茸多糖，能啟用人體T細胞，對非特異性免疫以及特異性免疫，具有確定的增強作用，對於身體虛弱、術後、產後的人群，快速提高免疫力，具有非常好的效果； 3、抗衰養顏：松茸中的多糖對酪氨酸酶有抑制作用，透過干預黑色素沉積的過程，清除體內過量的自由基，降低組織細胞的過氧化程度，從而使肌膚美白而水潤。 松茸雖好但要注意儘量不和高脂肪的食物同食，因為可能會降低松茸的營養價值。

松茸燉雞的做法，首先準備半隻老母雞，和新鮮的松茸5個切成片，乾的也可以，枸杞6顆，先把老母雞坎成塊，焯掉血水，把雞皮剝掉，煮好的湯才不會有太多的油脂，用燉鍋放入老母雞和松茸，枸杞，加入適量的清水，，最好可以燉3個小時。這樣就完成了，謝謝！