農村非常常見的一種野菜叫“葉裡藏珠”見過嗎？它有哪些營養價值和功效呢？

葉裡藏珠這個名字感覺像是在武俠電視劇經常聽到，不過這裡的葉裡藏珠可是一種是實實在在的植物，它其實就是人們常說的鐵莧菜。鐵莧菜是屬大戟科，是一年生草本植物，在中國農村地區非常常見，除了西北乾旱地區外，所有省份都有生長。

鐵莧菜常生長在農村的田野、路邊、雜草堆中、河流邊上、山坡等地，比較喜歡溼潤的氣候。鐵莧菜在民間有多幾種叫法，如：血見愁、葉裡藏珠、海蚌念珠、蚌殼草等等。在農村，鐵莧菜是一種很普通的野菜，經常被人們採摘食用，因為其很高的營養價值，還被人們稱為“長壽菜”，可見它的神奇之處啊。

鐵莧菜含有豐富的營養物質，包含人體所需的鈣、鐵、鋅、鎂等微量元素，由於鐵莧菜是少有的不含草酸的野菜，所以其中的鈣元素能夠直接被人體吸收，不用擔心結石。鐵莧菜還含有豐富的蛋白質、糖類、多種維生素以及脂肪和礦物質，經常食用鐵莧菜，可以提高人體免疫力，達到強身健體的效果。

鐵莧菜作為草本植物，有其藥用價值，全草都可以入藥。它等主要功效是清熱解毒、收斂止血、消積等等，其中止血效果非常顯著。常用來治小兒疳積、腸炎、痢疾、吐血、尿血、子宮出血、外傷出血、皮炎、便血，甚至是毒蛇咬傷都可以。鐵莧菜用在很多藥物中，是主要的藥物原材料，藥用價值非常高。