洋芋（土豆）100克。調料白糖40克，雞蛋2個，生粉50克，麵粉30克，清水400克，色拉油1000克。

做法

1、將洋芋去皮後洗淨，切成0.4釐米見方的丁，與雞蛋、生粉、麵粉、清水調成漿狀待用。

2、鍋中放入色拉油燒至六成熱時，將調成漿狀的洋芋丁分五次撒入油鍋中，小火浸炸5分鐘成餅狀至金黃色時起鍋放上白糖即成。

小訣竅

特點

酥脆甜香，形如蜂窩。

營養成分

洋芋含大量的澱粉、碳水化合物、膳食纖維，是減肥、清腸

1、將洋芋去皮後洗淨，切成0.4釐米見方的丁，與雞蛋、生粉、麵粉、清水調成漿狀待用。

2、鍋中放入色拉油燒至六成熱時，將調成漿狀的洋芋丁分五次撒入油鍋中，小火浸炸5分鐘成餅狀至金黃色時起鍋放上白糖即成。

小訣竅

特點

酥脆甜香，形如蜂窩。

營養成分

洋芋含大量的澱粉、碳水化合物、膳食纖維，是減肥、清腸的佳品。

製作要領

炸蛋漿時一定要保持六成熱的油溫，要分多次撒入蛋漿，才能保證形成蜂窩狀。

材料：

　　洋芋（土豆）100克。調料白糖40克，雞蛋2個，生粉50克，麵粉30克，清水400克，色拉油1000克。

　　做法：

　　1、將洋芋去皮後洗淨，切成0.4釐米見方的丁，與雞蛋、生粉、麵粉、清水調成漿狀待用。

　　2、鍋中放入色拉油燒至六成熱時，將調成漿狀的洋芋丁分五次撒入油鍋中，小火浸炸5分鐘成餅狀至金黃色時起鍋放上白糖即成。

　　小訣竅特點

　　酥脆甜香，形如蜂窩。

　　營養成分

　　洋芋含大量的澱粉、碳水化合物、膳食纖維，是減肥、清腸的佳品。

　　製作要領

　　炸蛋漿時一定要保持六成熱的油溫，要分多次撒入蛋漿，才能保證形成蜂窩狀。

　　創意

　　此菜是從“蜂窩玉米烙”改良而來，只是用洋芋來替代玉米,更加營養美味。

原料：土豆100克。調料白糖40克，雞蛋2個，生粉50克，麵粉30克，清水400克，色拉油1000克。做法，1:將土豆洗淨去皮，把土豆切成0.4釐米小丁與雞蛋，生粉，麵粉，清水調成漿狀待用。2:將色拉油倒入鍋中燒6成熱時將調成的漿狀分5次到入鍋中，小火炸5分鐘成餅狀至全金黃撈出撒上白糖即可。製作要領，一定要等油溫達到6成熱分5次撒入鍋中才能炸成蜂窩狀。