謝謝你。我戀人我倆都不太會做飯菜，後來買本〔新廚師〕，我倆才勉強做點家常便飯和便菜。一次家來了客人，咋辦？我倆那個急啊，我和她一起下廚做了一道書本結合的〔澆汁鍋煲〕。客人我們吃了起來，‘呀！這道菜吃起來還真有滋有味兒，別有風味。這菜叫啥名？’‘澆汁鍋煲’，‘好吃得很，比飯店做的好吃’。就這樣我們胡亂做了四來，好壞自己吃唄。

我家最常吃的菜是龍蝦，這都是我用地籠放龍蝦的緣故。每年清明到白露這5個月都是放龍蝦的好季節。注:用地籠捉龍蝦俗稱放龍蝦。

記得差不多1995年的時期，大概就是龍蝦最猖狂的時期，龍蝦多的幾乎成災。在我當地的小菜市場，龍蝦只有1.5元/斤，和青菜價格差不多。那個時候沒有人捉龍蝦，只是偶爾捉魚時捉到龍蝦而已。

人的囗味是有變化的。那個時候沒有人買骨頭吃，即使骨頭比肉便宜也沒人買。而如今骨頭卻比肉貴了。龍蝦也有地道的賤貨變成了飯桌上的品牌菜了。

在城鎮龍蝦15元/斤左右。小販子販到市級的城市就是35元/斤。放龍蝦的人都知道這個道理，但現在放龍蝦一個人每天最多隻能放七八斤左右，而縣城比較遠，僅僅幾斤又難與飯店交易，因此放蝦人都是把蝦子賣給小販子。放地籠是每天早晨必須收，否則龍蝦在地籠裡會憋死。捉到的龍蝦必須當天賣，因為七八斤龍蝦放在一起很難存活。

在城鎮菜市場，每天清晨蝦販子都忙得不亦樂乎，放蝦人好像就是為販蝦人而忙碌著。因為龍蝦到飯店過程價錢好像是放蝦人一半，販蝦人也是一半。更有甚者當小販們人數少時他們會聯合壓低價格，那麼龍蝦只有12元/斤。有的城鎮小販子人數多，那麼龍蝦能賣18元/斤。

早上天未亮放蝦人就收地籠了，如放30張地籠需要2個小時才能收取。再拿去賣又花0.5小時。加上放地籠2.5小時。每天5小時得100元左右的錢。

池塘中河壩裡龍蝦越來越少了。這都是城市人口味所至，大多數放蝦人都不喜歡吃龍蝦，畢竟龍蝦肉太少，吃起來又麻煩。

我比以前更喜歡吃龍蝦，我愛人也比以前喜歡吃龍蝦。也許是心理作用引起的。是不是價格在豬肉二倍以上，味道和營養就更好一些。是不是味道好營養就不重要了。

我愛人常吃我做的菜就是龍蝦了，這道菜不需要花錢而是我自己親手放的龍蝦。我愛人常烹飪給我吃的菜也是龍蝦。

龍蝦以後肯定會越來越貴，我和我愛人也肯定不會放棄龍蝦這道美餐。

記得我老婆第一次給我做的菜是紅燒魚，她本來不會做飯的，當然我也是不會的，兩個人只好用手機百度，查好菜譜然後開做了，但是殺魚難倒了我們，我和她都沒殺過魚，兩個人互推了半天差點吵起來，最後石頭剪刀布我輸了，我以前看過爸媽殺魚，不過第一次殺魚，還是難免心理犯惡心，中間那條魚還蹦出了水缸，嚇我一跳，最後還是被我搞定了，然後就把魚給了我老婆，再也不回頭了，最後當老婆把魚做好時，感覺還真的不賴，甚至比飯店的還好吃一點，多虧我殺的好……