回覆列表
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1 # 時尚月牙兒
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2 # 揚州城裡瞎溜達
我想這個問題裡提到的榆樹麵條不是,字面上所理解的吧?
大概在十年前吧。在山東淄博吃過一次。非常特色的一個東西。我當時就吃了一口。沒嚥下去。那會本地人就告訴我說那叫榆樹麵條。不知道是不是提問的這個麵條。當時我還問了一下怎麼做的。
他們叫麵條,其實這個根本就不是麵條。這個東西是榆錢和麵粉上籠蒸出來的一種麵食。配著粥吃。味道獨特。一年中能吃到的時間很短。
主要是要用新鮮的榆樹錢做主料,然後配上面粉抓勻,榆樹錢上一定要被面粉否包住。然後上蒸籠上蒸熟。。當時人家就是這麼告訴我這個做法的。不知道對你有沒有幫助。
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3 # 魏家趣事
把榆錢洗淨,用麵粉拌勻,放鍋蒸,出鍋後油潑涼拌,炒著吃都行,流口水了
功效:榆錢是有很好的清熱安神的作用,而且含有大量的水分、煙酸,含有的鈣和磷也是比較的豐富,我們經常食用一些對於治療神經衰弱、失眠。榆錢也是有很好的利尿消腫的作用,榆錢是可以入肺經,食用一些對於我們的肺是有很好的作用,能清肺熱,降肺氣。我們食用榆錢面託是可以很好的不僅是可以很好的緩解飢餓,而且是可以很好的健脾胃和幫助消化。
相信大家在日常生活中都是沒怎麼食用過這款食物,所以大家如果是想要嘗試新鮮的食物的話是可以很好的試一試上面的這款食物,不僅是非常的美味,也是對身體有很好的作用,可以補充身體的能量。
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4 # 槽子糕4009207002
將榆樹錢蒂摘去,清洗乾淨,用鹽水泡10-20分鐘,再次清洗乾淨,控淨水。榆樹錢加醬拌麵 前日做了肉醬,有朋友說拌麵最好,正好做的多,俺今個就扯了幾根麵條拌拌吃。
麵條做法
把榆樹錢剁吧剁吧碎,撒少許上鹽擱置10分鐘,再和麵揉至麵糰,醒面30分鐘以上,再擀成麵條
下面是蒸榆樹錢做法
1.洗好的榆樹錢放在容器裡倒上面粉 2.撒鹽慢慢的拌開,如果面太乾了,可適當的噴點水,注意水不要太多了 3.鍋裡鋪上屜布, 4.好了全部倒進鍋裡,開火蒸。5.開鍋在蒸5分鐘即可。
6.搭配一些自己喜歡的沾料,享受春的美味
7.好美味的野菜