在我們日常生活中，排骨是我們比較常見的食物，有許多人的都比較喜歡吃它。它的營養價值非常的高，下面為您推薦幾款排骨湯。
1.冬瓜排骨湯，材料:排骨半斤,冬瓜1斤,鹽、香菜。
製法:冬瓜切成寸塊。排骨燙去血水。用水將排骨煮至七成熟,加入冬瓜及鹽,至熟,撒上香菜。
特點:此湯味道清淡,利於清熱。
2.蓮藕排骨湯，材料:豬小排、蓮藕各500克、姜1塊、鹽、米酒。
製法:蓮藕先用刀平拍,讓藕肉鬆散,再切滾刀,然後用鹽醃一下,待用。把洗淨斬段的排骨直接入鍋加冷水燒開,用勺撇去血泡,加拍過的生薑一塊,再開鍋時加藕一起燉,直到熟。根據自己口味,調一下鹹淡,燉出來的藕湯,有蓮藕的甜香味。
3.苦瓜排骨湯，材料:苦瓜500克,排骨400克,蔥段、薑片、紹酒、鹽、味精適量。
製法:將苦瓜去瓜蒂、去瓤,切成塊;排骨洗淨切小塊。鍋中加清水適量,燒開,放入排骨煮去血沫,撈出洗淨。鍋上火,放入排骨、清水,用大火燒開,撇去浮沫後放入蔥段、薑片、紹酒,改用小火燒至排骨熟爛,再加入苦瓜同煮約10分鐘,加鹽、味精調味即可。
4.玉米排骨湯，材料：豬骨500克，玉米棒150克，胡蘿蔔100克，生薑10克，紅棗10克，鹽5克，味精1克，雞精粉2克，紹酒2克，清湯適量。
做法：將準備好的豬骨砍成塊，再將玉米棒切成段，胡蘿蔔去皮切成塊，生薑去皮切片，紅棗洗淨，這些都用碗裝好，留著備用。鍋內加水，待水開時，投入豬骨，胡蘿蔔，用火煮透衝淨。用瓦煲一個，投入豬骨，胡蘿蔔，玉米，生薑，紅棗，注入清湯，紹酒，用小火煲1小時後，去掉姜，調入鹽，味精，雞精粉，再煲20分鐘即可。
在我們日常生活中，排骨是我們比較常見的食物，有許多人的都比較喜歡吃它。它的營養價值非常的高，下面為您推薦幾款排骨湯。
1.冬瓜排骨湯，材料:排骨半斤,冬瓜1斤,鹽、香菜。
製法:冬瓜切成寸塊。排骨燙去血水。用水將排骨煮至七成熟,加入冬瓜及鹽,至熟,撒上香菜。
特點:此湯味道清淡,利於清熱。
2.蓮藕排骨湯，材料:豬小排、蓮藕各500克、姜1塊、鹽、米酒。
製法:蓮藕先用刀平拍,讓藕肉鬆散,再切滾刀,然後用鹽醃一下,待用。把洗淨斬段的排骨直接入鍋加冷水燒開,用勺撇去血泡,加拍過的生薑一塊,再開鍋時加藕一起燉,直到熟。根據自己口味,調一下鹹淡,燉出來的藕湯,有蓮藕的甜香味。
3.苦瓜排骨湯，材料:苦瓜500克,排骨400克,蔥段、薑片、紹酒、鹽、味精適量。
製法:將苦瓜去瓜蒂、去瓤,切成塊;排骨洗淨切小塊。鍋中加清水適量,燒開,放入排骨煮去血沫,撈出洗淨。鍋上火,放入排骨、清水,用大火燒開,撇去浮沫後放入蔥段、薑片、紹酒,改用小火燒至排骨熟爛,再加入苦瓜同煮約10分鐘,加鹽、味精調味即可。
4.玉米排骨湯，材料：豬骨500克，玉米棒150克，胡蘿蔔100克，生薑10克，紅棗10克，鹽5克，味精1克，雞精粉2克，紹酒2克，清湯適量。
做法：將準備好的豬骨砍成塊，再將玉米棒切成段，胡蘿蔔去皮切成塊，生薑去皮切片，紅棗洗淨，這些都用碗裝好，留著備用。鍋內加水，待水開時，投入豬骨，胡蘿蔔，用火煮透衝淨。用瓦煲一個，投入豬骨，胡蘿蔔，玉米，生薑，紅棗，注入清湯，紹酒，用小火煲1小時後，去掉姜，調入鹽，味精，雞精粉，再煲20分鐘即可。