用料

茄子 一根

尖椒 一個

自發粉 250g

薑末 1小匙

鹽 1/2小匙

糖 1/2小匙

生抽 1大匙

油 2大匙

溫水 140ml

尖椒茄子餡餅的做法

茄子切小丁，尖椒切碎，姜切末

茄子丁、尖椒、薑末與生抽、鹽、糖和兩大匙油拌勻

下入鍋中小火炒至茄子變軟即可

溫水和自發粉和勻揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜或溼布醒半個小時左右）

麵糰擀成條，切成六等分

取一份擀成圓餅，將兩大匙餡料放在中間，包裹住，封口，再用手輕壓成餅，封的不是太嚴也沒關係，煎熟後就好了~

包好的餅表面塗少許清水，然後沾上熟芝麻~

鍋燒熱下一點油，把餅放入小火煎2分鐘再翻面煎2分鐘即可，因為餡料是熟的，所以只需要把麵皮煎熟就行了

小貼士

如用普通麵粉，需要先用溫水融化酵母，加入糖拌勻，再用來和麵 (普通麵粉250g 溫水140ml 酵母3g 白糖1小匙） 烙好的餡餅太香了，茄子本身會吸汁，所以一口咬下去非常的多汁~~~~ 力薦！

材料主料：土豆200g，白糖300g輔料：油，白芝麻，澱粉做法1、準備好材料，土豆去皮，切成滾刀塊，表面蘸上少許澱粉。2、鍋裡多倒些油，下土豆炸至表面金黃。3、盤子表面刷一層熟油，炸熟的土豆盛入盤中。4、鍋裡少倒一點油，放入白糖，小火不停的用鏟子翻炒白糖，直到白糖融化，起小泡。5、把土豆放進去翻炒，裹上糖衣，關火後撒上白芝麻。6、最後吃的時候配一碗涼開水，夾一塊過一下水，糖衣就變成脆的了。