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1 # 情感拼圖
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2 # 營養師谷傳玲
透過飲食完全可以滿足每日蛋白需要
中國居民膳食指南,建議成年輕體力勞動者男性每天需要65克蛋白。
輕體力勞動是什麼意思?比如上班的白領一族、老師、售貨員都屬於輕體力勞動者。
那這65克蛋白僅僅透過飲食搭配,可以滿足嗎?給每頓餐配上富含蛋白的食物,一起來計算一下。
早餐:1個雞蛋、1包250毫升牛奶,提供14克蛋白。
午餐:75克瘦肉、25克大豆對應的豆製品比如50克豆腐乾,它們約提供22.5克優質蛋白,具體食物的量參考如圖:午餐:75克魚,具體的量參考如圖,提供的優質蛋白約9克。
三餐主食分別吃75克,相當於米飯1碗,共提供約18克蛋白。
即:一日三餐僅僅主食、肉蛋奶豆提供的蛋白就高達63.5克蛋白,基本達到65克,再加上蔬菜、水果、堅果的蛋白,完全可以滿足每日蛋白需要,再說了,透過上面的圖可以,平時我們吃肉或豆都會吃的比圖中的量要多,因此透過飲食完全可以滿足蛋白需求,甚至會過量,自然沒有必要再補充蛋白的製劑比如蛋白粉。
中青年人雖然體質比較強壯,可是也要補充蛋白質。這是由於人體必需的9種氨基酸在體內無法自身合成,需要食物補充,而蛋白質富含9種必需氨基酸食用後能夠迅速補充被吸收。