喝蜂蜜水只有好處而無害處。可以放心食用。好處：

1、抗氧化

2、美容作用3、抗菌消炎、促進組織再生 4、促進消化5、提高免疫力及抗疲勞 6、延年益壽7、改善睡眠 8、保肝作用9、保護心血管 10、潤肺止咳11、促進鈣吸收 12、促進兒童生長髮育本人就是晚上臨睡前喝，感覺非常好。當然白天也會喝，本人比較不喜歡喝純白開水。。嘿嘿。科學研究和實踐證明，蜂蜜具有很強的抗菌能力，是世界上唯一不會腐敗變質的食品。真正成熟的蜂蜜久置後完全能食用，沒有什麼嚴格保質期，（市場上的蜂蜜一般蜂蜜保質期定為2年）。如果不是成熟的蜂蜜或摻水等劣質產品，這些蜜久置後都會發酵冒泡、變酸、是不能食用的。如果你的蜂蜜沒有怪味，還是可以食用的。需要告訴你的是蜂農家裝蜂蜜的瓶子不一定乾淨，有可能未經過消毒。其次，有些不地道的蜂農為了讓蜂蜜產量多，早上市，早賺錢，採用未成熟的蜂蜜就上市賣。所謂成熟蜜與非成熟蜜，就是天然蜂蜜，蜜蜂採集花蜜釀製成天然蜂蜜前後大約需要5-10天。採集蜂採集植物花蜜腺分泌的花蜜，將其吸入蜜囊中在蜂體分泌轉化酶的作用下開始加工。返巢後再把蜜汁吐給內勤蜂或自己分散至幾個巢房內，由內勤蜂繼續反覆吞吐加工，在這期間內勤蜂又將其分泌多種轉化酶混入花蜜中，使蜜中的蔗糖儘可能的轉化為葡萄糖和果糖，同時箱內一些蜂則加強扇風、蒸發水分，促進蜜汁很快濃縮，最後將蜜汁貯存在巢房中，透過不斷的分泌轉化酶和扇風工作，當蜜成熟貯滿巢房時，蜜蜂再用蠟將蜜房封上蓋，隔離空氣防止蜂蜜變質，這就完成了從花蜜到天然成熟蜂蜜的整個過程。蜂農在採集成熟蜂蜜時，首先要用快刀割去蜜房上面的蜂蠟，將成熟了的蜂蜜搖出，再由生產廠家收集罐裝形成商品，這就是天然蜂蜜整個加工生產過程。不成熟蜂蜜：是採集蜂採集的花蜜，經蜜囊的分泌的轉化酶類物質加工後，返巢後再把蜜汁吐給內勤蜂或自己分散至幾個巢房內，蜂農在蜜蜂沒有對其充分加工後採集的蜂蜜。無需割除蜂蠟就能這些不成熟的蜂蜜採集，由生產廠家收購。蜂蜜的服用劑量：（1）作為治療或輔助治療，成人一天100克，不要超過200克，分早、中、晚三次服用。（2）用於治療，以兩個月為一個療程；作為保健服用量可酌情降低，一般每天10～50克。（3）兒童食用量為30克最好，但應視年齡大小而定。 雖然蜂蜜忌水溫過高，但是建議你還是喝溫開水。溫水不會像冷水一樣刺激腸胃！ 而且女性不宜常喝冷水、冷飲、冷食物。。本人一年四季都不喝冷水。。等。