可以加也可以不加。每個口味不一樣，如果你自己和你的家人都比較喜歡有排骨醬的黑蔥油，那麼就按照你平時做法就好，畢竟是你自己吃的，當然合自己的口味最重要啦。

我家平時常年都會一罐黑蔥油在家，喝湯或者吃餛飩放一勺，簡直要飛了，真的太好吃了。關於如何做出一份正宗黑蔥油，這裡我想跟大家簡答分享一下自己的熬製方法：

食材清單：

大蔥葉 菜籽油 蔥一碗（剁碎），油一碗

步驟1

將蔥葉剁碎（或用料理機打碎），用紗布包起來，擠出水分

步驟2

開火，倒油，不必等到油燒熱

步驟3

立即倒入碎蔥葉，中小火加熱

步驟4

大概十分鐘，見蔥葉變黑即可關火。在此期間一定注意，火不要太大，也時刻盯著別加熱過度導致糊了。

溫馨提示

蔥葉一定要碎，火候一定要小，一定不能偷懶，要全程盯著。

自制黑蔥油的用料

蔥50 根開洋50g 菜籽油50ml

自制黑蔥油的做法步驟

將做法儲存到手機

步驟 1:香蔥洗淨，用料理機低速打碎

步驟 2:平底鍋燒熱加油，放蔥碎開始熬製，中小火

步驟3:蝦仁過油去水，最後兩分鐘放進蔥裡一起熬製

步驟4:蔥油熬成深咖啡色，焦香味撲鼻，就可以出鍋了

步驟5:冷卻後罐裝，密封冷藏儲存，隨吃隨取。小餛飩，大餛飩的絕配，豆腐湯也可以放哦，百搭小調