1、辣椒中含有辣椒素，味覺感受細胞在接觸到辣椒素後會更加敏感，因此能更加細膩地感受到食物的滋味，這也是為什麼沒胃口的時候吃點辣，就胃口大開的原因。

2、大腦中有許多區域，感知痛和輕鬆興奮的神經元是重疊的。當我們吃辣椒時，辣味刺激舌頭及口腔的神經末梢，大腦都會以為有痛苦襲來，因此激發多巴胺神經元，同時釋放出自身止痛物質-內啡肽，從而使人產生痛快，愉悅的感覺。

所以，很多人喜歡吃辣的…

我就是一個很喜歡吃辣的人，雖然胃不好，但是寧願胃痛也要吃辣，不過我希望大家如果胃不好就不要像我這樣，因為真的很傷身體。我呢高興了就想吃超辣的東西慶祝一下，難過了就想吃超辣的東西刺激一下，就屬於那種無辣不歡吧。吃辣的東西是當辣觸及到舌頭時真的能刺激我的味蕾，吃辣的東西總是讓我很開胃，特別是生病感冒的時候就想去吃一頓超辣的東西，然後出一身汗，這樣感冒就好的快了。辣的感覺讓我很享受，開心的時候吃辣讓我覺得很痛快很爽特別是和好友在一起吃辣時，難過的時候吃辣時，辣刺激我的大腦能夠讓我忘掉煩惱，而且在我大一的一篇英語課文中還說到吃辣能起到減肥的作用，這就更激起了我愛吃辣的心。我覺得喜歡吃辣的朋友可能也有和我一樣感受的人吧，但是還是希望大家能夠適當的吃，特別是胃不好的朋友們還是少吃點辣，身體為重。