枸杞頭氽雞片主料：雞肉150克,枸杞葉100克輔料：火腿腸15克調料：鹽3克,味精2克,料酒10克,豬油（煉製）15克1.將雞脯肉剔去筋、膜、洗淨，枸杞頭擇去根洗淨，雞脯肉片成5釐米長的薄片，放入碗內，加清水和料酒浸泡，火腿切成薄片待用。2.將湯鍋置於旺火上，放入雞湯燒開，放入雞片並用手勺輕輕推動，待雞片呈白色時，撈出瀝乾水分，放入湯碗內，然後將湯內浮沫撇淨，再放入火腿、精鹽、味精燒開，最後放入枸杞、熟豬油，起鍋盛入裝有雞片的湯碗內即成。=============================================生煸枸杞頭的做法主料：枸杞葉400克調料：植物油30克,鹽2克,白砂糖5克,醬油5克,味精1克生煸枸杞頭的特色：色綠味香，鮮嫩可口。做法： 1.選用新鮮的嫩枸杞頭，清洗乾淨，瀝乾水。2.將炒鍋置大火上燒熱，倒入植物油，燒到油冒煙時倒入枸杞頭速炒幾下，隨即加入精鹽、白糖、醬油和少許開水，加味精炒勻，盛入盤內即可上桌供食。生煸枸杞頭的製作要訣：枸杞葉又稱枸杞頭。食物相剋 枸杞葉：枸杞葉與乳製品相剋 ============================================枸杞頭拌豆腐乾主料：豆腐乾250克,枸杞葉300克調料：鹽3克,味精2克,白砂糖2克,姜15克,香油15克1. 五香豆腐乾切成細絲；2. 將摘去老根的枸杞頭（枸杞葉）洗淨，入沸水中焯一下，瀝盡水，切細；3. 取姜少許，洗淨切成末備用；4. 將豆腐乾絲、枸杞頭裝盤中；5. 盤內加精鹽、味精、白糖、薑末、香油拌勻即成。 =============================================乾貝枸杞頭主料：乾貝50克,枸杞葉240克調料：黃酒25克,鹽2克,小蔥5克,花椒10克,姜5克,花生油30克1. 乾貝洗淨放入碗內，加入蔥結、薑片、黃酒及少許清水，上籠蒸1 小時左右；2. 將蒸乾貝取出，揀去碗裡的蔥、姜，將原湯潷到湯盤內，再將乾貝捏成細絲，另放待用；3. 枸杞頭洗淨，放入沸水鍋內焯過，撈出瀝乾；4. 瀝乾後的枸杞頭粗切一下，放入乾貝原湯盤裡，加精鹽拌勻；5. 炒鍋置火，下花生油燒熱，放入花椒炸出香味，撈出花椒粒，把熱油熗在枸杞頭上，隨將乾貝絲放入，拌勻即成。