#527我愛吃# 我媽媽教我第一道菜是煎荷包蛋。

因為上小學時候每天起很早媽媽送我去學校，每天早上不是鹹菜炒飯就是蛋炒飯，再就是雞蛋麵給我吃完就去學校。

那時候特別愛吃媽媽做的早餐，主要是愛吃媽媽煎的荷包蛋，那時候家裡窮，我們一年到頭吃不上一回肉，雞蛋也是一個星期吃一兩次，多的雞蛋攢著賣了還學費，因為我們每年學費幾百塊都是欠著的，那年代幾百塊對一個年收入幾千塊的農村家庭負擔還是挺重的。

一顆雞蛋是我們唯一的營養來源，所以我總是喜歡去村裡打穀場上撿雞蛋回來給媽媽給我煎雞蛋吃，因為打穀場的草堆裡經常有不知道誰家的雞在那裡打窩下蛋，有的人家的雞都喜歡在那裡下蛋，雞窩很隱蔽，不仔細發現不了，因為不知道誰家雞下蛋，誰都可以撿，雞的習慣是，在一個地方下過蛋，就會天天在那裡下，每天好幾只雞下蛋，每天運氣好就能撿三四隻，運氣不好有時候被別的小朋友搶先，所以每天小朋友一排等著雞下蛋然後去搶。

為了多吃媽媽做的荷包蛋，把家裡的蛋攢起來交學費，我就天天去撿雞蛋。

有時候農活特別忙，媽媽要早點去地裡，不能送我上學給我做早飯，所以媽媽教我第一道菜就是煎荷包蛋，讓我自己做早飯吃。

因為怕我油炸出來燙著，手把手教我站著煎荷包蛋，結果每次我都燙著，媽媽心疼就再也不讓我學煎雞蛋，有一次爸媽吵架，媽媽哭了，一個人去地裡幹活，我看著心疼 就跟媽媽做了一個煎荷包蛋和鹹菜炒飯，飯媽媽一口沒吃，卻荷包蛋吃了，還是鄰居們勸著吃的。

從那以後我就學會了煎荷包蛋，我就發誓好好讀書，快點長大，讓我媽媽天天有荷包蛋吃。