我喜歡吃媽媽做的手擀麵。我媽媽是山東人，做手擀麵很拿手，她教我軟麵餃子硬麵湯，擀麵條的面要和硬一些，麵條有筋骨，下鍋不粘。

麵條擀好了先用蔥花熗鍋再放水煮，開鍋兩次就熟了，放一點油鹽，熱騰騰的端上來，麥香味十足，經常把湯都喝完了。

可惜三十多年沒吃過媽媽做的飯了，媽媽，我想你了。

雞蛋炒西紅柿，最最普通的家常菜本人無論在飯店還是其他地方都沒有吃過比媽媽做的還好吃的雞蛋炒西紅柿。也叫木須柿子，飯店做的也挺好吃但是不知道為什麼都沒有家裡的可口。後來年齡大了自己學會做菜總結了以下幾點第一一定要先炒雞蛋，鍋裡下油然後打好雞蛋下入鍋裡，等雞蛋成為大餅一樣拿出來，在下西紅柿炒出湯汁加點水有番茄醬的話放一點。然後在下入雞蛋爆炒。加糖，鹹鹽，雞精調味，出鍋前加小香蔥，一點香菜。這樣香味更好。這樣做出來鹹甜可口，有蔥香味。

臘肉炒豆絲和粉蒸排骨。能讓我想起媽媽的味道。

我是黃陂人，在黃陂長大，從小愛吃家鄉的臘肉炒豆絲和粉蒸排骨，都是隻有過年才吃的到的食物。

每年過年才會磨豆子，炕豆絲，然後拿來炒臘肉，特別好吃。

炕豆絲的時候，全村人都會來幫忙，磨豆子的磨豆子，炕豆絲的炕豆絲，切豆絲的切豆絲。

每家第一鍋出鍋的豆絲都是先拿來招待幫忙的村裡人，用菜籽油炕焦了，裹上鹽菜一起吃超級美味。

新鮮的豆絲炕焦了，炒臘肉也是別有一番風味的。

粉蒸排骨也是過年才吃的上，直排剁成一寸長的段，裹上米粉，噴上醬油生抽胡椒鹽等調味料，直接上鍋蒸熟，肥而不膩，鮮香美味。