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1 # 華記家常菜
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2 # DADU2019
我來試著回答一下您的問題。我平常喝咖啡比較多,按個人口味與您分享一下。現在生產咖啡在國內已經非常普遍,一些大的國外品牌的速溶咖啡其實有很多在國內生產的,用的都是海南或者雲南的咖啡豆。真正國外的品牌可能需要到進出口超市或專業的購物平臺購買。
我平時喝現磨咖啡,這裡分享下現磨咖啡豆的購買吧。國內外的我都買過,說下我認為最好喝的和一些雷區。
我喝的比較多的是義大利的拉瓦薩,100%阿拉比卡的這款最好喝。油脂很好,很香醇。
國內買的更多些,熟豆經常買幾家咖啡館自己拼配的豆子,有一家店裡的咖啡豆做出意式要比國外品牌的還好喝,可能是因為比較新鮮,我每次都是購買下單現烘焙的,收到差不多是烘焙後三、五天的樣子,正好喝。有的家豆子有焦糖甜,有點兒些微的酸甜感覺,苦是帶巧克力香,油脂是特別漂亮的琥珀色,沒有焦苦的味道,做出美式咖啡特別好喝。
有時候我會嘗試不同的店購買,也會在網上購買,有時候會買到不是那麼好的,能看到明顯的瑕疵豆混在裡面,還有的烘焙不均的情況,豆種也是羅布斯塔豆居多,味道有強烈的膠皮味兒,喝完有點兒小心慌,這種就是雷區了。當然這種豆子非常便宜的了,如果對咖啡因較敏感,喝了估計會不太舒服,還是要謹慎選購。
國內現今市場可選擇的咖啡豆非常多,總的選擇要點就是不要選擇特別便宜的豆子,如果在網上購買,儘量選擇實體店鋪。當地咖啡館的自家烘焙也會有比較好的選擇,如果您經常光顧,很容易喝到品質好又適合自己口味的豆子。以上為我個人分享,希望給您提供參考。
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3 # Snake皮
中國產的咖啡只有小粒咖啡,雲南地區較多。原產衣索比亞或阿拉伯半島。中國雲南栽培的小粒咖啡傳統上特指波幫變種和鐵畢卡變種的混合群體。咖啡其味微苦爽。
相比原產地的,中國產的還有待改進。
中國產的咖啡非常好,其中雲南的小粒咖啡是非常有名的,雲南省是中國的旅遊大省,環境好,是中國的優質茶產區,也是咖啡的主要產區,常年光照長,植物生長的好,雲南的咖啡原料也出口到世界各地,產品在中國的超市都有銷售,口味不錯,可以嘗試嘗試。