當然可以吃，大黃米多吃沒壞處，除了個別人群。

黃粘米的營養價值 【簡介】 黃米本是北方一種糧食，照字典的解釋，是去了殼的黍子的果實，比小米稍大，顏色淡黃，煮熟後很黏，是20世紀50年代以前的重要糧食作物之一。 【功效】 黃米富含蛋白質、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鋅、銅、錳等營養元素，具有益陰、利肺、利大腸之功效。可治陽盛陰虛，夜不得眠，久洩胃弱，療凍瘡、疥瘡、毒熱、毒腫等症。 【提示】 一般人群均可食用1. 適宜於體弱多病，面生疔瘡者食用；適宜陽盛陰虛，夜不得眠，久洩胃弱，療凍瘡、疥瘡、毒熱、毒腫者食用； 2. 身體燥熱者禁食。 黃米可用於煮粥、做糕、做米飯和釀酒。 營養分析 黃米富含蛋白質、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鋅、銅、錳等營養元素，具有益陰、利肺、利大腸之功效。 相關人群 一般人群均可食用 1. 適宜於體弱多病，面生疔瘡者食用；適宜陽盛陰虛，夜不得眠，久洩胃弱，療凍瘡、疥瘡、毒熱、毒腫者食用； 2. 身體燥熱者禁食。 製作指導 黃米可用於煮粥、做糕、做米飯和釀酒。 黃米的營養成分列表(每100克中含) 成分名稱 含量 成分名稱 含量 成分名稱 含量 可食部 100 水分(克) 11.1 能量(千卡) 342 能量(千焦) 1431 蛋白質(克) 9.7 脂肪(克) 1.5 碳水化合物(克)76.9 膳食纖維(克) 4.4 膽固醇(毫克) 0 灰份(克) 0.8 維生素A(毫克) 0 胡蘿蔔素(毫克) 0 視黃醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0.09 核黃素(毫克) 0.13 尼克酸(毫克) 1.3 維生素C(毫克) 0 維生素E(T)(毫克) 4.61 a-E 0 (β-γ)-E 3.24 δ-E 1.37 鈣(毫克) 0 磷(毫克) 0 鉀(毫克) 0 鈉(毫克) 3.3 鎂(毫克) 0 鐵(毫克) 0 鋅(毫克) 2.07 硒(微克) 0 銅 (毫克) 0.9 錳(毫克) 0.23 碘(毫克) 0 成分名稱 含量(毫克) 成分名稱 含量(毫克) 成分名稱 含量(毫克) 異亮氨酸 407 亮氨酸 1240 賴氨酸 284 含硫氨基酸(T) 577 蛋氨酸 279 胱氨酸 298 芳香族氨基酸(T) 891 苯丙氨酸 552 酪氨酸 339 蘇氨酸 341 色氨酸 185 纈氨酸 542 精氨酸 357 組氨酸 213 丙氨酸 925 天冬氨酸 769 穀氨酸 1518 甘氨酸 245 脯氨酸 836 絲氨酸 522