1.金槍魚
金槍魚（tuna）是一種大型遠洋性重要商品食用魚。見於世界暖水海域，與鯖、鮐、馬鮫等近緣，通常同隸鯖科。科內和種間都有相當大變異，分類也很不相同，權威對此意見不一。
金槍魚又叫鮪魚，香港稱吞拿魚，澳門以葡萄牙語舊譯為亞冬魚，大部分皆屬於金槍魚屬。金槍魚的肉色為紅色，這是因為金槍魚的肌肉中含有了大量的肌紅蛋白所致。
有些金槍魚，例如藍鰭金槍魚可以利用泳肌的代謝；使體內血液的溫度高於外界的水溫。這項生理功能使金槍魚能夠適應較大的水溫範圍，從而能夠生存在溫度較低的水域。
2.狗魚
狗魚屬鮭形目，狗魚科，狗魚屬。即黑斑狗魚。俗稱：狗魚，鴨魚。英文名：Pikes , Amur pikc 。狗魚是在北半球寒帶到溫帶裡廣為分佈的淡水魚。口像鴨嘴大而扁平，下頜突出。是淡水魚中生性最粗暴的肉食魚，除了襲擊別的魚外，還會襲擊蛙、鼠或野鴨等。
狗魚是鮭形目狗魚亞目狗魚科的唯一屬。共5種，2亞種；中國有2種，即黑斑狗魚和白斑狗魚。體細長，稍側扁；口裂極寬大，約為頭長的一半；齒髮達；背鰭及臀鰭位靠後並相對；體側有斑。
狗魚生長快，肉質細嫩潔白，味道鮮美，是很好的食用經濟魚類。但因狗魚為肉食性，貪食而食量大，對其他經濟魚類有很大的危害。
3.翻車魚
翻車魚（學名：Mola mola），又稱翻車魨、曼波魚、頭魚，是硬骨魚綱，翻車魨科（Molidae）3種大洋魚類的統稱。分佈於棲息於各熱帶、亞熱帶海洋。也見於溫帶或寒帶海洋。中國沿海均產。
翻車魨為大型大洋性魚類，最大體長可達3.0～5.5 m，重達1400～3500 kg。單獨或成對游泳，有時十餘尾成群，小個體魚較活潑，常躍出水面，大個體魚行動遲緩，常側臥於水面，或背鰭露出水面，也能潛入百餘米深水中。
攝食海藻、軟體動物、水母、浮游甲殼類及小魚等。懷卵量極多，可達3億粒，是魚類中懷卵數最多者。幼魚被瘤狀棘突，隨年齡增長而漸消失，身體變為卵圓形。
4.鰻鱺
鰻鱺（mán lí）鰻鱺科 （Anguilla japonica Temminck et Schlegel） ，是一種江河性洄游魚類，原產於海中，溯河到淡水內長大，後回到海中產卵。每年春季，大批幼鰻（也稱白仔、鰻線）成群自大海進入江河口。
它是傳統名貴魚類，也是世界上最神秘的魚類之一。它的生長過程極為奇特，先是在海水中產卵成苗，後又進入淡水成長
1.金槍魚
金槍魚（tuna）是一種大型遠洋性重要商品食用魚。見於世界暖水海域，與鯖、鮐、馬鮫等近緣，通常同隸鯖科。科內和種間都有相當大變異，分類也很不相同，權威對此意見不一。
金槍魚又叫鮪魚，香港稱吞拿魚，澳門以葡萄牙語舊譯為亞冬魚，大部分皆屬於金槍魚屬。金槍魚的肉色為紅色，這是因為金槍魚的肌肉中含有了大量的肌紅蛋白所致。
有些金槍魚，例如藍鰭金槍魚可以利用泳肌的代謝；使體內血液的溫度高於外界的水溫。這項生理功能使金槍魚能夠適應較大的水溫範圍，從而能夠生存在溫度較低的水域。
2.狗魚
狗魚屬鮭形目，狗魚科，狗魚屬。即黑斑狗魚。俗稱：狗魚，鴨魚。英文名：Pikes , Amur pikc 。狗魚是在北半球寒帶到溫帶裡廣為分佈的淡水魚。口像鴨嘴大而扁平，下頜突出。是淡水魚中生性最粗暴的肉食魚，除了襲擊別的魚外，還會襲擊蛙、鼠或野鴨等。
狗魚是鮭形目狗魚亞目狗魚科的唯一屬。共5種，2亞種；中國有2種，即黑斑狗魚和白斑狗魚。體細長，稍側扁；口裂極寬大，約為頭長的一半；齒髮達；背鰭及臀鰭位靠後並相對；體側有斑。
狗魚生長快，肉質細嫩潔白，味道鮮美，是很好的食用經濟魚類。但因狗魚為肉食性，貪食而食量大，對其他經濟魚類有很大的危害。
3.翻車魚
翻車魚（學名：Mola mola），又稱翻車魨、曼波魚、頭魚，是硬骨魚綱，翻車魨科（Molidae）3種大洋魚類的統稱。分佈於棲息於各熱帶、亞熱帶海洋。也見於溫帶或寒帶海洋。中國沿海均產。
翻車魨為大型大洋性魚類，最大體長可達3.0～5.5 m，重達1400～3500 kg。單獨或成對游泳，有時十餘尾成群，小個體魚較活潑，常躍出水面，大個體魚行動遲緩，常側臥於水面，或背鰭露出水面，也能潛入百餘米深水中。
攝食海藻、軟體動物、水母、浮游甲殼類及小魚等。懷卵量極多，可達3億粒，是魚類中懷卵數最多者。幼魚被瘤狀棘突，隨年齡增長而漸消失，身體變為卵圓形。
4.鰻鱺
鰻鱺（mán lí）鰻鱺科 （Anguilla japonica Temminck et Schlegel） ，是一種江河性洄游魚類，原產於海中，溯河到淡水內長大，後回到海中產卵。每年春季，大批幼鰻（也稱白仔、鰻線）成群自大海進入江河口。
它是傳統名貴魚類，也是世界上最神秘的魚類之一。它的生長過程極為奇特，先是在海水中產卵成苗，後又進入淡水成長