花生油，生活常備調味品之一，從製作上，可分生榨和熱榨兩種，生榨即是由花生米直接上榨油機壓榨而出的花生油；熱榨即是先將花生米炒熟後再上榨油機壓榨出油，再經沉澱去雜等工序製作而成的……

花生油富含不飽和脂肪酸（其中含油酸41.2%，亞油酸37.6%）。另外還含有軟脂酸，硬脂酸和花生酸等飽和脂肪酸19.9%。花生油脂肪酸結構好易於消化，且具有延緩衰老改善記憶等效益，所以被廣泛家庭所喜愛，生活必備！

花生油耐高溫，一般用於熱炒或煎炸食物，由於花生油油膩辛味較重，生吃味覺上難於接受，且生吃多有腸胃不適易發生拉稀等不適反應，故建議生活中使用花生油宜於熱炒或煎炸等制熟後食用……

【注】花生油熱量較高，請注意不要食用過量…… 且勿生吃！

金龍魚花生油不能生吃，就算自家炸的的花生油一定煮熟才能食用。

金龍魚花生油，它是一種調和油。用於炒、炸、煎、湯等，花生油也是含有花生香。

有人會問:怎麼生花生能吃，而花生油不能生吃？油與生花生不同，一旦成形的油有一種膩澀味難以下嚥。

大家都知涼拌菜吧？！為何涼拌菜用醬油、醋而不用生花生油，就是因為有一種難以下嚥口感。

炸油機壓出的油，含有某種黴素，如果油不加熱會身體有影響。所以我們平素在家炒菜或蒸菜時，都會放入鍋內加熱才能食用的。