謝謝邀請！想要了解和分析一個食物產品的營養成分或營養價值，首先要看它的配料和營養成分表。所以我頗費了一番勁兒才從網上找到這兩個產品營養成分表。為什麼費勁呢？因為無論是光明乳業的官網還是電商銷售平臺，都沒有給出營養標籤的圖片。營養科普還真是任重道遠！乳製品我們主要關注蛋白質、鈣、碳水化合物（糖）這幾個營養素指標。光明益生菌風味發酵乳：生牛乳或復原乳經益生菌發酵而成。

配料：生牛乳或乳粉，白砂糖，益生菌，食品新增劑等。

蛋白質：2.7g/100g。

碳水化合物：9.3g/100g，估算其中乳糖、新增糖分別為4.2g和5.1g 。

鈣：沒有標註。鈣不是強制標註的營養素，但可以推斷出約為86mg/100g。

和優倍鮮牛奶相比的優勢：適用於乳糖不耐受人群；新增益生菌，發酵後產生的乳酸可以提高鈣的吸收利用（但新增量較少，不足以在腸道定植，對改變腸道菌群作用甚微）；保質期相對較長。和優倍鮮牛奶相比的劣勢：新增白砂糖和甜味劑，雖滿足了一部分人的口味，但新增糖是純能量食物，不含其他營養成分，過多攝入會增加齲齒和超重肥胖發生的風險；優質蛋白質和鈣的營養素密度下降（約為鮮奶的80%）。光明優倍鮮牛奶：經巴氏殺菌的鮮牛奶。

配料：生牛乳。

蛋白質：3.4g/100ml 。

碳水化合物：5.2g/100ml，全部是牛奶中天然含有的乳糖 。

鈣：108mg/100ml 。