相信大家對於葛根花不是很熟悉，但是對於葛粉一定有所耳聞，這兩種物質均來自同一種植物，尤其是在過去，很多人為了充飢，故而將葛粉拿來做食。現如今，有些人也逐漸意識到，葛藤不僅有很好的解涼作用，對於解酒也是非常有幫助的，而且最好是選用葛根花比較好，為什麼？

一、葛根花裡面究竟有什麼

大家都知道，為什麼人會醉酒？究其原因，就是由於酒精在身體裡面的代謝太慢，以至於部分酒精隨著血液進入到腦部，然後造成了短時間的麻痺作用，不過這種麻痺可以依靠身體的自我消化，最終達到醒酒的目的。但是，有時候為了快速解酒，就不得不依靠一些物質，比如葛根素、大豆黃酮苷等，這些物質就可以干擾酒精的麻痺作用，從而達到醒酒和解酒的目的。剛好，葛根花裡面就含有這些物質。

二、葛根花對肝臟有幫助作用

對於身體的代謝器官來說，肝臟絕對是重中之重，所以很多有害的物質，都需要經過肝臟來代謝掉，那麼酒精也毫不例外。如果經常攝入葛根花，那麼多餘的酒精，就會被葛根花裡面的物質給消解掉，這樣就有效的抵制了酒精對肝臟的損害，所以也達到了間接保護肝臟的目的。還有一些人，可能存在喝酒會臉紅的症狀，這是因為身體裡面缺乏必要的酶，而導致了代謝物乙醛積聚，所以使用葛根花，又可以針對乙醛相關物質進行消解，從而實現瞭解毒的作用。

三、葛根花對身體是否有害

作為純天然的綠色植物，這種從葛根和花裡面提取出來的物質，對於身體是沒有任何害處的，它本身含有一些解毒的物質，又能夠幫助身體進行營養的供給，所以總得來說，是既可以充飢，又可以醒酒，對於我們的飲食和飲酒，都是非常有幫助的。