回覆列表
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1 # 銀河106874816
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2 # 雜心說
餐廳炒飯常用的醬料有很多，依據每個消費者的口味不同，使用的醬料也各自不同。
一般醬料主要有：黃醬類、麵醬類、豆豉、甜醬類、蠶豆醬、辣椒醬、花生醬、芝麻醬、魚子醬、果醬、蔬菜醬、蝦醬、肉醬等。
這只是其中的一部分，飯店使用的醬料是在這些醬料的基礎上新增其它調味品進行調製，每一個飯店炒飯的秘訣都是不同的。
每天吃飯吃好飯，最好的醬料還是依據個人口味進行調製。一般家庭炒飯不需要那麼多醬料，只需要備用一些簡單的調味品就可以，比如咖哩粉。
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3 # 內個誰
我來說兩個我喜歡用的吧——“耗油”、“咖哩粉”
耗油提的是鮮香
咖哩粉炒出來的飯顏色金黃，提的是濃香
但是兩個都是千萬別多放，提一下鮮香就夠了
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4 # 亞飛姬
肉醬蓋澆炒飯
義大利青醬總彙炒飯
包飯醬炒飯
紅醬炒飯
炸醬黃金炒飯
九層塔青醬炒飯
辣醬炒飯
蝦醬炒飯
蝦醬炒飯
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乾貝醬炒飯
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5 # 運來財5
甜麵醬，海鮮醬，豆瓣醬，沙茶醬，老乾媽醬，蒜蓉醬，日本大醬，柱候醬，X，各種四川辣醬，芝麻醬，花生醬，蘋果醬等水果醬，咖哩醬，西紅柿醬，各種沙拉醬，蔥 姜 蒜
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