梨在渭南地區種植也比較多，富平隔壁縣蒲城就有大面積種植。梨在秋冬兩季，非常適合吃的水果之一。

農村老人經常說，咳嗽了，煮點梨，放點冰糖，可止咳化痰。

煮好的梨水有以下功效：

1.滋陰潤肺，養胃生津

2.化痰止咳，有慢性咽炎的朋友可以經常食用

至於到底要不要取核，我認為去不去核都可以。因人而異，當然去核煮的梨水口感會好很多，我煮冰糖雪梨的時候就會去掉核。

主要治療急性支氣管炎燥熱傷肺型：乾咳無痰或咳嗽痰少雞咯，鼻咽乾燥，咳甚則胸痛，或見惡寒、身熱，舌尖紅，苔薄幹或黃或白，脈浮數。

功效

　　滋陰潤肺，養胃生津。適用於慢性氣管炎、百日咳、慢性咽炎等病症

原料： 　　

冰糖，雪梨一整個，冰糖適量，銀耳（可有可

各式冰糖燉雪梨(20張)無）。 　　

做法： 　　

1、先把雪梨頂上一小塊去掉，留著備用（雪梨不要去皮）； 　　

2、然後把雪梨中間的核挖掉，放入適量冰糖和銀耳； 　　

3、把之前雪梨頂上一小塊蓋在雪梨上，上鍋燉（燉到雪梨軟，冰糖融化即可）。 　　

冷熱食用皆可。

冰糖雪梨水不但清涼解渴而且具有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用，是天然的保健食品，來學做做吧！

食材

雪梨、冰糖、水

方法/步驟

1

雪梨一個，洗淨，去皮，切去頂部當做蓋子，再借助小刀和勺子挖除中間的核 ,把冰糖放入中間，蓋上蓋子.

2

把處理好的雪梨放入深盤或深碗（蒸好的梨會流出很多甜湯，最好選深一點的容器來蒸）

3

最後放入蒸鍋隔水蒸1個半小時至2個小時，讓梨完全軟化就可以了。　

4

蒸好之後，把熱的雪梨水澄涼，就可以食用了，非常的美味，又具有保健作用，一舉兩得哦！