針對於大姜長秋芽有兩種原因，

1.培土過晚，導致姜塊不能正常長高，俗話說從大芽邊上“憋”出來的小芽，就是所說的秋芽子。

2.姜苗受損，導致失去頂端優勢，葉子不能正常光合作用，導致下面的姜塊失去生長動力，從而從邊上憋出小芽。

所以說。如果想避免姜長秋芽，應抓住時機，適時培土，儘量避免外力損害姜苗。這樣種植出來的姜不會有秋牙，能賣個好價錢。

姜是個好東西，俗話說冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方。

生薑不僅營養價值高，而且還是一種藥材和食材，姜具有很多功效，比如暖身，減輕痛經症狀，促進食慾，青熱解毒等等，生薑能促進血液迴圈，用生薑紅糖熬製的薑湯可以活血驅寒，防止感冒，主要是發散風寒。

生薑的作用很多，但是我們如果不能有效的運用，會對人體有害處，對於一些比較常見的禁忌，一定要記在心裡。

禁忌1：不要去皮，生薑長期生長在泥土裡，難免會有泥土，但是生薑的有效成分基本都在皮上，如果去皮無疑是讓生薑的營養成分丟失一大半。

禁忌2：陰虛者不宜食用，這種人不能吃生薑，以免加重陰虛的情況，如果你有經常眼乾，口乾，手腳心發熱，那就說明你是陰虛體質，儘量就不要吃生薑。

禁忌3：生薑也是屬於刺激性比較大的一種食物，其中的薑辣可以刺激肝細胞變性甚至壞死，而生薑的代謝需要腎臟來代謝。最終排出體外，如果有肝腎嚴重疾病患者的話，就不宜食用生薑了。

生薑雖好。但也得適量攝入，謹慎食用，不要過多，以免超出承受範圍。

最後說說姜長秋芽是怎麼回事，培土過晚，導致姜塊不能正常長高，姜苗受損，導致失去頂端優勢，葉子不能正常光和作用。下面姜塊失去生長動力，所以培土時儘量避免外力損害姜苗。