1、幹
茶
樹菇煲雞是最好不過滴啦！
2、炒肉肉：如辣、五花肉、幹茶樹菇一起炒！
3、茶樹菇燒排骨：
材料：
排骨/溫水泡發的茶樹菇適量，蒜，姜適量，不吃辣的可以不加花椒料或者少加花椒
粒，不加幹辣椒。
製法：
1、鍋內放油燒熱將蒜姜炸香。
2、再放適量煲仔醬炒開（李錦記的煲仔醬是好東西啊）後，放焯過水的排骨翻炒。
3、摻水燒開轉小火。這裡的水是把茶樹菇洗淨後泡發的水。加料酒和少許糖生抽調好
味。
4、約四十分鐘（視排骨塊的大小）排骨基本熟後，放入茶樹菇燒至熟。
茶樹菇燉肉
做法：
1、幹茶樹菇泡發，五花肉切片。
2、將兩者一起倒入高壓鍋燉半小時，撒鹽和蔥花就OK了！（餓了要吃，沒等電紫砂煲了～）
PS：泡茶樹菇的水留著一起燉，另外不要放雞精了，本身就很鮮美～（嘿嘿～蠻節約滴～）
乾鍋茶樹菇的做法（簡單）
主料：茶樹菇、小排、黑木耳（茶樹菇和木耳需要浸泡）
配料1：辣椒、蒜、生薑、花椒、八角、香草葉、洋蔥
配料2：料酒、鹽、雞精、醬油、糖
（1） 鍋裡放油，放配料1，炒炒放小排。
（2）噴料酒，放鹽、雞精、醬油。
（3）加些水燉一會，放茶樹菇及木耳。
（4）水差不多收幹，我把它轉移到了我新買的小鍋子裡，點上酒精。
【臘肉茶樹菇】
原料：茶樹菇一把 臘肉1塊 青紅椒各1根 大蒜8瓣 辣醬2湯匙（30克） 乾紅辣椒8根 蠔油2茶匙（10ml）鹽1/2茶匙（3克）糖2茶匙（10克）
1）茶樹菇用溫水泡發後，撈出洗淨後切去根部，過濾泡發的水備用。
2）鍋中倒入適量清水，大火加熱至沸騰後，放入茶樹菇焯燙1分鐘後撈出切段。放入臘肉焯燙3分鐘，至表面變色即可，撈出後切片。青紅椒去蒂後洗淨切成小塊。大蒜去皮洗淨後拍碎。
3）炒鍋中倒入油，大火加熱至6成熱後，調成中小火，放入辣醬，乾紅辣椒將油炒成紅色，再倒入大蒜和蠔油炒出香味，放入茶樹菇翻炒2分鐘，放入臘肉和過濾後的茶樹菇水沒過食材表面，調入鹽和糖加蓋燜5分鐘後，放入青紅椒塊，繼續翻炒1分鐘即可。
1、幹
茶
樹菇煲雞是最好不過滴啦！
2、炒肉肉：如辣、五花肉、幹茶樹菇一起炒！
3、茶樹菇燒排骨：
材料：
排骨/溫水泡發的茶樹菇適量，蒜，姜適量，不吃辣的可以不加花椒料或者少加花椒
粒，不加幹辣椒。
製法：
1、鍋內放油燒熱將蒜姜炸香。
2、再放適量煲仔醬炒開（李錦記的煲仔醬是好東西啊）後，放焯過水的排骨翻炒。
3、摻水燒開轉小火。這裡的水是把茶樹菇洗淨後泡發的水。加料酒和少許糖生抽調好
味。
4、約四十分鐘（視排骨塊的大小）排骨基本熟後，放入茶樹菇燒至熟。
茶樹菇燉肉
做法：
1、幹茶樹菇泡發，五花肉切片。
2、將兩者一起倒入高壓鍋燉半小時，撒鹽和蔥花就OK了！（餓了要吃，沒等電紫砂煲了～）
PS：泡茶樹菇的水留著一起燉，另外不要放雞精了，本身就很鮮美～（嘿嘿～蠻節約滴～）
乾鍋茶樹菇的做法（簡單）
主料：茶樹菇、小排、黑木耳（茶樹菇和木耳需要浸泡）
配料1：辣椒、蒜、生薑、花椒、八角、香草葉、洋蔥
配料2：料酒、鹽、雞精、醬油、糖
做法：
（1） 鍋裡放油，放配料1，炒炒放小排。
（2）噴料酒，放鹽、雞精、醬油。
（3）加些水燉一會，放茶樹菇及木耳。
（4）水差不多收幹，我把它轉移到了我新買的小鍋子裡，點上酒精。
【臘肉茶樹菇】
原料：茶樹菇一把 臘肉1塊 青紅椒各1根 大蒜8瓣 辣醬2湯匙（30克） 乾紅辣椒8根 蠔油2茶匙（10ml）鹽1/2茶匙（3克）糖2茶匙（10克）
做法：
1）茶樹菇用溫水泡發後，撈出洗淨後切去根部，過濾泡發的水備用。
2）鍋中倒入適量清水，大火加熱至沸騰後，放入茶樹菇焯燙1分鐘後撈出切段。放入臘肉焯燙3分鐘，至表面變色即可，撈出後切片。青紅椒去蒂後洗淨切成小塊。大蒜去皮洗淨後拍碎。
3）炒鍋中倒入油，大火加熱至6成熱後，調成中小火，放入辣醬，乾紅辣椒將油炒成紅色，再倒入大蒜和蠔油炒出香味，放入茶樹菇翻炒2分鐘，放入臘肉和過濾後的茶樹菇水沒過食材表面，調入鹽和糖加蓋燜5分鐘後，放入青紅椒塊，繼續翻炒1分鐘即可。