苦苣種植技術
一、品種選擇
苦苣主要有花葉和板葉型別。花葉品種葉簇半直立，株高35釐米、開展度約30釐米，呈盤狀，葉緣深缺刻，微有苦昧，較耐熱，單株重0.5~0.8千克，生育期70~80天，目前國內栽培品種多屬此類，如博龍太、瓦龍妮、美國大苦宦等。
二、播種育苗
選擇土壤疏鬆肥沃、水分適宜、2年內未種過十字花科蔬菜的地塊作苗床。播種要均勻，每畝用種量50克，播後覆細乾土厚約0.5釐米，幼苗具6~7片葉時定植到大田。利用溫室、大棚和遮陽網等設施全年皆可播種。春季育苗移栽，以3月下旬至4月上旬播種為宜;秋季多直播，7~9月均可播種，以8月中旬播種為佳，也可育苗移栽。秋播正值高溫多雨季節，應做好遮陽降溫、防雨驅甥工作。
三、定植
苦苣忌連作，前茬以蔥蒜類、豆類作物為佳。採用壟作或高哇栽培，定植前每畝施優質有機肥3000~5000千克、過磷酸鈣30千克、硫酸梆5千克。翻耕後築旺寬1.2米，按行距30釐米、株距20釐米定植，每畝栽1萬株。早春露地栽培應鋪元色地膜，秋季栽培鋪黑色地膜。
四、田間管理
定植後撓足緩苗水，5天后幼苗恢復生長，保持土壤溼潤。葉簇生長期除保證充足水分外，應及時追肥，每畝施尿素15千克，同時葉面噴施0.3%磷酸二氫餌海液。為減輕苦味可進行軟化栽培。覆蓋黑色遮陽網遮光，並保持葉片乾燥，將外葉頂部扎住。定植緩苗後，開始中耕。前期要淺，中期要深，後期做到不傷根。葉簇旺長期後，以澆代鋤。
五、常見病蟲害
病害主要有病毒病、霜黴病、軟腐病等傳染病和生理性病害，蟲害主要有期蟲、地老虎等。
六、採收
苦苣播後90~100天或定植後30~40天，葉片長30~50釐米、寬8~10釐米時即可採收，宜在早晨採收，或採後捆紮，放入清水中假植4~5小時，或用保鮮膜包裝。每畝產量2500千克左右。
苦苣種植技術
一、品種選擇
苦苣主要有花葉和板葉型別。花葉品種葉簇半直立，株高35釐米、開展度約30釐米，呈盤狀，葉緣深缺刻，微有苦昧，較耐熱，單株重0.5~0.8千克，生育期70~80天，目前國內栽培品種多屬此類，如博龍太、瓦龍妮、美國大苦宦等。
二、播種育苗
選擇土壤疏鬆肥沃、水分適宜、2年內未種過十字花科蔬菜的地塊作苗床。播種要均勻，每畝用種量50克，播後覆細乾土厚約0.5釐米，幼苗具6~7片葉時定植到大田。利用溫室、大棚和遮陽網等設施全年皆可播種。春季育苗移栽，以3月下旬至4月上旬播種為宜;秋季多直播，7~9月均可播種，以8月中旬播種為佳，也可育苗移栽。秋播正值高溫多雨季節，應做好遮陽降溫、防雨驅甥工作。
三、定植
苦苣忌連作，前茬以蔥蒜類、豆類作物為佳。採用壟作或高哇栽培，定植前每畝施優質有機肥3000~5000千克、過磷酸鈣30千克、硫酸梆5千克。翻耕後築旺寬1.2米，按行距30釐米、株距20釐米定植，每畝栽1萬株。早春露地栽培應鋪元色地膜，秋季栽培鋪黑色地膜。
四、田間管理
定植後撓足緩苗水，5天后幼苗恢復生長，保持土壤溼潤。葉簇生長期除保證充足水分外，應及時追肥，每畝施尿素15千克，同時葉面噴施0.3%磷酸二氫餌海液。為減輕苦味可進行軟化栽培。覆蓋黑色遮陽網遮光，並保持葉片乾燥，將外葉頂部扎住。定植緩苗後，開始中耕。前期要淺，中期要深，後期做到不傷根。葉簇旺長期後，以澆代鋤。
五、常見病蟲害
病害主要有病毒病、霜黴病、軟腐病等傳染病和生理性病害，蟲害主要有期蟲、地老虎等。
六、採收
苦苣播後90~100天或定植後30~40天，葉片長30~50釐米、寬8~10釐米時即可採收，宜在早晨採收，或採後捆紮，放入清水中假植4~5小時，或用保鮮膜包裝。每畝產量2500千克左右。