目前說法不一，看來這個問題目前尚無定論。多數意見傾向於可以同食，但雞蛋不可放在牛奶中做熟，有可能破壞各自的營養成分。(具體原因我也不知道，只是有可能)有的營養專家認為，老人、小孩等脾胃消化功能弱的人可以在吃完雞蛋半小時後再喝牛奶，一般人則勿須如此。也有專家認為牛奶可以與雞蛋同食，因為兩者都是優質的高蛋白食品，同食有利於增強體質及病後恢復，並建議與一些主食同食，使其中的優質蛋白得到更好更合理的利用。 雞蛋與豆漿同食影響蛋白質吸收所以有些食物並不是同時吃了就會中毒或者產生很大的不良反應，只是說同時吃了會影響某些營養成分的吸收。再比如，學過高中化學就能知道豆腐一般不宜與菠菜一起吃菠菜豆腐湯是民間的傳統家常湯菜，以其清淡爽口而深得人們喜愛。然而現代醫學研究表明，菠菜和豆腐不應同時吃。菠菜營養豐富，每100克含鐵1.6~2.9毫克，但僅有10%%的鐵在腸道中吸收，含蛋白質相當於2個雞蛋的含量，維生素A3毫克(多於胡蘿蔔)，B1 0.06毫克、B2 0.16毫克、C31.4毫克(為番茄的3倍)。其赤根中含有維生素K，有助於防治面板、內臟的出血傾向。中醫認為菠菜性甘涼，利於清理人體腸胃的熱毒,可防治便秘，使人容光煥發。 但菠菜裡含有很多“草酸”，與豆腐裡的“氯化鎂、硫酸鈣”，會生成不溶性的“草酸鈣”，在鈣和草酸的比例為1∶2時，最易形成結石。所以菠菜和豆腐最好不要一起吃,可與含鈣豐富的芝麻、牛奶或魚搭配食用。 有些人在煮豆腐時往往要放些蔥，其實這是不科學的。豆腐裡含有鈣質，而蔥中含有草酸。草酸很容易和鈣質溶和，生成草酸鈣。 這樣會造成鈣質的流失。這種草酸鈣是不容易為人體所吸收的，從而破壞了豆腐對人體的營養作用。所以豆腐不宜放蔥，以免破壞其營養成分。
目前說法不一，看來這個問題目前尚無定論。多數意見傾向於可以同食，但雞蛋不可放在牛奶中做熟，有可能破壞各自的營養成分。(具體原因我也不知道，只是有可能)有的營養專家認為，老人、小孩等脾胃消化功能弱的人可以在吃完雞蛋半小時後再喝牛奶，一般人則勿須如此。也有專家認為牛奶可以與雞蛋同食，因為兩者都是優質的高蛋白食品，同食有利於增強體質及病後恢復，並建議與一些主食同食，使其中的優質蛋白得到更好更合理的利用。 雞蛋與豆漿同食影響蛋白質吸收所以有些食物並不是同時吃了就會中毒或者產生很大的不良反應，只是說同時吃了會影響某些營養成分的吸收。再比如，學過高中化學就能知道豆腐一般不宜與菠菜一起吃菠菜豆腐湯是民間的傳統家常湯菜，以其清淡爽口而深得人們喜愛。然而現代醫學研究表明，菠菜和豆腐不應同時吃。菠菜營養豐富，每100克含鐵1.6~2.9毫克，但僅有10%%的鐵在腸道中吸收，含蛋白質相當於2個雞蛋的含量，維生素A3毫克(多於胡蘿蔔)，B1 0.06毫克、B2 0.16毫克、C31.4毫克(為番茄的3倍)。其赤根中含有維生素K，有助於防治面板、內臟的出血傾向。中醫認為菠菜性甘涼，利於清理人體腸胃的熱毒,可防治便秘，使人容光煥發。 但菠菜裡含有很多“草酸”，與豆腐裡的“氯化鎂、硫酸鈣”，會生成不溶性的“草酸鈣”，在鈣和草酸的比例為1∶2時，最易形成結石。所以菠菜和豆腐最好不要一起吃,可與含鈣豐富的芝麻、牛奶或魚搭配食用。 有些人在煮豆腐時往往要放些蔥，其實這是不科學的。豆腐裡含有鈣質，而蔥中含有草酸。草酸很容易和鈣質溶和，生成草酸鈣。 這樣會造成鈣質的流失。這種草酸鈣是不容易為人體所吸收的，從而破壞了豆腐對人體的營養作用。所以豆腐不宜放蔥，以免破壞其營養成分。