題主說的應該不是天津的《煎餅果子》！

天津的《煎餅果子》可以說滿天下！沒有放熟面的。

但是，各地飲食習慣不同，可能配方也不同！

天津的煎餅果子，分兩種。一種是用小電磨的，用純綠豆現磨，一種就是調和糊，《綠豆麵和小米麵，二比一的比例》

副料有:甜麵醬(必須得熟制)，醬豆腐汁，辣油，黑芝麻點綴而已，蔥花必須是現用現切，也有放蒜蓉辣醬的！兩個雞蛋的在七塊錢左右吧！

現在的煎餅果子也與時俱進啦，有雜糧煎餅，五穀雜糧煎餅等等吧。

其實，現在的煎餅果子各地都有了，也可以夾一切啦！

好吃不如愛吃，愛吃什麼就夾什麼。

據說，煎餅果子已經傳到國外，當然了，肯定是改良版的。

大家隨意吧，高興喜歡就好！

祝大家健康快樂每一天！

歐了！

煎餅果子已走向世界，成為人們喜愛的早點，現在煎餅果子的做法是五花八門，品種繁多，單說用的面就有紫米麵的，糯米麵的，玉米麵的，小米麵的，花生味的，綠豆麵的等等各式各樣。每個地區做法也不一樣，被本土化了，在原有基礎上人們是不斷大膽創新。

煎餅果子起源於天津，至於那家正宗沒有定論，就是《舌尖上的中國3》裡報到的傳遍中國的紅姨煎餅果子，在老天津人眼裡看來也不是那麼正宗。所以外地做煎餅果子裡面加熟面也是可以的，好吃愛吃是王道，就像天津人認為的家門口的煎餅果子是最好吃的一樣。

在我看來純綠豆麵做的煎餅果子最好吃，也最接近正宗，說說我的麵糊做法，很家常容易操作

1、綠豆頭天晚上用水沖洗乾淨，然後泡上

2、用攪拌機把綠豆攪拌成麵糊樣

3、麵糊里加少量鹽，五香粉攪拌均勻

4、可以上鍋癱煎餅果子了