關於這個問題，呃，我來簡單說一下。

首先，您之所以會問這個問題，應該有很大一部分是因為，您的店面處於人流量還相對較多的地段，然後來你店消費的客戶又比較少，對吧。

造成這個問題的因素有很多。我不清楚你店面的具體情況，只能簡單給你談一下；

首先早餐店面對的人群，就是一些早上從你這店面經過的，並且有買早餐需要的人。

那首先你要想一個問題，就這些人從你店面經過，他為什麼要來你這買早餐？

相信您的店周邊應該還有很多其他的早餐店，那為什麼這些從這裡經過的人，他要在你這裡買，而不是在其它早餐店買？

很明顯有幾個主要因素:

1，你賣的早餐他覺得好吃，或者說方便攜帶，又或者說他的朋友喜歡，幫他朋友，同事買；

2，你的店面讓他覺得乾淨整潔，一看就覺得衛生安全，並且東西也不會差到哪去；

3，針對買過你早餐的人，你的早餐合不合他們的口味？他覺得好吃，並且剛好想吃這一類，才會二次購買

4，就是你的早餐實惠不實惠的問題，價格如何？早餐的品質能不能對的上這個價格，又或者說你周邊的早餐是不是比你更實惠？

◆這也要根據您店面所在的地段來區分。如果是在一些像一些城中村，或者說一些呃相對沒那麼繁華的地段，那麼這些人，他追求的可能更多的是一個更加實惠，就說價格要便宜，並且你的早餐呢，要就是也不要太難吃，就是說還相對衛生一點就比較好。

◆那如果你的早餐店是開在一些呃相對繁華一點兒地段，就周邊的話呢，就主要是一些白領之類的這些上班族，那他們追求的可能就不是實惠，價格高一點，他們可以接受，但是她們追求的是要好吃，並且說方便攜帶。

並且還受到一些其他因素的影響，比如說還需要前期沉澱，等等。就是說開店他沒那麼容易，就說。別人給你說一個方法，那麼好，你去做，然後馬上能掙錢，這是不太現實的，我相信您也明白。