蝦裡有一點鉛元素，吃太多會得病或中毒，但少吃點新鮮的是有營養的

買完的大蝦先在清水裡浸泡一會兒，再處理

大家好我是童話鎮小霖子。

大蝦眾所周知的好吃味道鮮美營養豐富，吃過大蝦就此生難忘了。大蝦蛋白質含量高，脂肪含量少，還有蝦青素和各種維生素。吃蝦可以增強人體免疫力，補鈣補鐵，保護心血管系統。大蝦減肥人士可以多吃，脂肪含量少，吃了不用擔心長胖，老人孩子可以建議多吃，補鈣保護心腦血管健康。

大蝦固然好吃，現代人比較注重養生，對大蝦含鉛嗎？存在疑問。其實大蝦是含有少量鉛元素的。含鉛的部位在頭部，所以大家在食用的時候頭部可以選擇不吃。有人就覺得頭部有蝦黃啊，拿來炒出那個蝦油十分美味的。蝦頭裡是有少量的蝦黃，但是還有蝦的內臟跟排洩物。是十分不衛生的。建議大家不要吃。

現在環境汙染比較嚴重，在購買大蝦的時候儘量去大型的海鮮超市，這種專業的畢竟大蝦質量有所保證。挑選大蝦的時候挑新鮮活波亂跳的。切記可不要貪圖便宜去買死蝦吃哦，吃了死蝦會中毒的。

沒受過汙染的蝦是不含鉛的，怎樣辨別是否受過汙染，首先要先看頭再看皮，如果頭皮發黑皮鬆軟，就是含鉛受汙染的，含鉛量高誤食會造成牙齒鬆動，儘量少吃或者不吃。

要想知道大蝦含不含鉛主要看他的生長環境！海水的蝦子應該沒有太大的問題，淡水養殖的是飼料餵養的，水質也是非常好的，大蝦的生存條件也是非常高的，如果水質不好的話，產量也會上不去的。