鮮菜鮮果價格上漲，明顯是受極端天氣等季節性因素的影響，產量減少、需求陡增，供不應求，使得價格上漲。這種季節性的短期衝擊不具有持續性，鮮菜鮮果價格上漲不會持續在高位。總體看，通脹不會出現大幅上漲，物價平穩有堅實的基礎。

目前市場上買到的很多是去年收穫的水果，因此，隨著進入夏季氣溫上升，清倉越來越快，庫存越來也少。有些囤貨的批發商坐地起價，也把水果的銷售成本加到零售價上。

在種植環節，由於蔬菜水果不在主糧耕地保護範圍之內，所佔土地容易讓位給景觀園林，由於國內特有的土地性質，果園規模小，機械化程度低，國內果園用工量高出國外主產國5倍以上，生產成本快速增加。

而中國對農業的補貼不及日韓的力度，農民只有放棄了土地上的勞作，進城務工，才可能獲得更高的收入。青壯年農民持續流失，“沒人種果樹”是一大問題。

隨著市場對精品水果的需求增加，農民開始栽種新品種的果樹，讓果子長得漂亮，需要人工套袋。這個過程就很耗時、耗人工，種植成本增加。

此外，隨著消費者對水果的包裝、新鮮程度的要求不斷提升，商家在冷庫、冷鏈上的投入也逐漸增大，每一個水果的包裝成本、流通成本都在上升。“羊毛出在羊身上”，最終還是由消費者買單。

我覺得呢，水果漲價的話可能會因為:現在有些水果賣出去的可能較難了，有些則是要過海關的，還有些是因為店鋪的那些租金難付得起，所以導致水果漲價吧！

1.不只是水果會漲價 肉菜蛋都會漲2.通脹是一個因素 極端天氣再加上豬瘟什麼是另一個因素3.這個環境往往是炒價格的好時候 有沒有資本的介入不好說哦4.衛生城市建設 再加上所謂城市規劃 打擊了農貿的閒散販子 無意或有意的改變了市場的性質 小商家被出清 大商家就可以壟一下了

商品的價格總有其自身的規律，今年以來豬肉價格大漲，加之石油價格較去年一直在處於高位，故市場有通脹預期，各品種農產品價格都有所上漲，也是綜合因素造成的

一、水果價格都有周期因素，前幾年水果價格偏低。

二、去年天氣異常導致產量偏低，致使價格上漲。

三、中美myz，關稅對農產品價格產生積極影響。

四、人為炒作，遊資炒作推升價格

五、人力成本逐年上升，也刺激了價格。

水果漲價，是因為中國的生活水平整體在提高。通貨膨脹也在發生變化。以前100元可以做很多事情，現在100元做不了多少事情。以前的話，種果樹的話，勞務工資的話只有五六十元，現在的話一般就是100多，翻了一倍。為什麼說水果現在也漲價了，就是這樣。有的產地還是便宜的。

根本原因是供求關係，供給小於需求就漲價。至於影響供求關係的因素就很多了，比如季節性因素，產量，加工，物流等