象拔蚌肯定能吃，不過，好邪惡，好猥瑣，好汙啊！好多人沒見過象拔蚌，看看看，不忍直視有木有？

話說我雖然經常接觸象拔蚌，但每次看到它，還是不禁充滿了自卑！你懂的象拔蚌又叫女神蛤，皇帝蚌，靠，這名字叫的，又霸氣又晦澀

象拔蚌屬於高階海鮮，價格不菲，二百元到五百元一斤不等，營養豐富，對調節血壓，增強體質，固本壯陽，利尿消腫都有功效。象拔蚌吃法多樣，但最好是選擇保持鮮味，比如蒸，白灼，刺身，爆炒，和炒青菜一樣，最好是旺火速成，要不然老了就像嚼鞋底子了，又韌又老！象拔蚌想吃的話，你又會覺得無從下手，很簡單，用小鋼勺從殼邊插進去，順著蚌殼捥下來，去掉裡面的雞蛋那麼一大坨，也就是蚌膽了。

做一鍋開水，稍微燙一下，然後順著根部往上撕下老皮，然後中間切開，記得只切一層哦，就像切尖椒一樣剩下的蚌肉就可以隨意烹飪了！

我推薦蒜蓉粉絲蒸，將蒜蓉用熱油澆香，拌點雞粉，雞汁做底味兒，象拔蚌拌勻蒜蓉，粉絲也拌點蒜蓉，擺好後分開蒸，蒸熟後襬放在一起，澆點熱油就可以了，覺得口輕，可以蘸魚汁吃

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肯定能吃！而且還美味營養！華人吃什麼東西都有吃什麼補什麼一說，講究以形補形。你們看象拔蚌像什麼，它應該就能夠補什麼吧。

象拔蚌多來自已加拿大大平洋沿岸冷冽純淨的水域。象拔蚌是世界上最大的洞穴蛤蜊類它能夠將自己深埋在海底深達一米處。 1996年開始中國己有人工飼養。因其有一條長長的虹吸管頸項。形狀頗像大象的鼻子，故而得名加拿大象拔蚌。

象拔蚌的營養成分也很豐富

　1.富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調低血壓 ，緩衝貧血，有利於生長髮育。 　　2.其他功效：肺虛咳嗽，腎虛作喘，虛勞喘咳。腎虛陽痿。潤不燥，補腎助陽兼能益精養血，有固本培元之功。

象拔蚌的食用烹飪方式比較單一，不象中餐的其他食物可以煎、炒、燜、燉、焗。

一般最為常見的做法就是刺身，也是最佳的食用方法。當然如果你喜歡的話也可以拿來滾粥、滾湯、炒、或者堂灼。

刺身做法

首先將象拔蚌用滾水燙一下（燙的時間不能過長，否則會影響口感）然後去掉外表層的外衣，然後清洗乾淨。延後，將象拔蚌的膽和身（虹吸頸項）分開，（膽可以另作它用）然後再將象拔蚌分成兩邊。用冰水浸十分鐘左右，用毛巾吸乾水份，然後切成薄片。（可根據個人喜好切成厚、薄或條狀）。擺放在用器皿盛裝的冰上面即可，食用沾點鼓油芥辣。口感冰涼爽口味鮮。